5.先倒入香菇丝煮5分钟
6.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟
7.最后倒入鲜虾和姜丝 ， 2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味 ， 即可
鲜虾粥
材料
活虾200克，米一杯 ， 葱一颗，香菜一颗，盐，胡椒粉，料酒少许，姜几片 ， 香油一小茶匙
做法
1.虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉 ， 把虾脑掏出，然后
从虾背划一刀把虾切成两边 。放点盐 ， 胡椒粉，少许料酒腌一下 。(这一步最好在粥快煮好的时候处理，这样可以最大程度保持虾的鲜甜和爽口感)，葱和香菜切碎.
2.米淘洗后加清水适量(要一次放足水)，放进几片姜 ， 熬至米粒
开花(粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间)，然后把火调大 ， 把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精(虾放进锅里后要用勺子不停搅拌，以免粘锅)，
3.等虾由青变红时，倒一小茶匙香油(最好是麻油，但分量千万不能太多，因为麻油的味道比较重，一点点可以起到提鲜的作用 ， 放多了就会盖过虾的鲜味)，把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火 。
小诀窍
小心得：因为虾比较易熟，不可久煮 ， 否则就会影响虾的爽口感 。再来一碗 。
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