榴莲披萨的.做法
食材：
高筋面粉90G、低筋面粉40G、橄榄油5G、即发干酵母2G、纯净水80G
奶油奶酪80G、榴莲肉两块、马苏里拉芝士适量、卡夫芝士粉适量
做法：
1. 高筋面粉，低筋面粉，干酵母，橄榄油 ， 称量合适的分量后，倒入面包机的面包筒 ， 加水 。(可留出10%的水先不加，后期再根据面团的干湿程度酌情加入)，启动面包机揉面程序，揉至面团光滑，可以拉出比较厚的膜 。
2. 面团放盆子里，盖湿布或者锅盖，在温暖处发酵至两倍大，手指戳个洞 ， 不回缩，就发好啦 。取出面团移至撒了薄薄一层面粉的面板上 ， 排气，揉圆，盖湿布松弛15-20分钟 。
3. 这个时候我们可以处理馅料的原料：奶油奶酪室温软化，或者用微波炉略微加热到柔软，搅拌均匀 。榴莲肉去核，碾压成泥状，马苏里拉芝士刨成丝 。如果已经是刨好的丝，需要从冷冻室拿出来室温软化 。
4. 将松弛好的面团用手按扁，擀成大小适合的饼，放进比萨盘，用手整形成四周厚中间薄的形状 。再用叉子尖在饼面上均匀的扎一些小孔 。此时预热烤箱到200度 。
5. 先把奶油奶酪在饼面上抹匀，接下来是榴莲肉泥，最后均匀撒一层马苏里拉芝士丝 。
6. 将比萨盘放入预热好的烤箱，上下火，中层，烤至表面的芝士出现淡褐色的焦斑即可出炉 。吃前可以撒一些芝士粉，更香浓~
香鲜田园披萨做法
材料：
饼皮：高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80g、橄榄油10g
馅料：长茄子1/2根、培根2片、小绿尖椒1个、小红尖椒1个、马苏里拉奶酪80g
酱料：洋葱1/4个、番茄酱2大勺、新奥尔良烤肉料1茶匙
做法：
饼皮的制作
1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶 ， 浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
3.倒入橄榄油；
4.用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中，然后将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；
5.待面团发酵至2倍大 ， 取出排气，重新揉圆；
6.面团擀成5mm左右的薄片，略大于烤盘，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右 。
酱料的制作
1.洋葱洗净、切碎末；
2.锅烧热，放入洋葱?。?
3.小火慢慢煎 ， 待洋葱散发出香味，加入番茄酱；
4.翻炒均匀；
5.加入新奥尔良烤肉料；
6.继续翻炒均匀后盛出待用 。
披萨的制作
1.青、红椒切细丝；
2.培根解冻后 ， 切成小块；
3.马苏里拉奶酪刨成丝；
4.茄子洗净、斜切成薄片；
5.烤盘中倒入少许橄榄油，抹匀；
6.取出冷藏后的饼皮，放入烤盘；
7.涂一层酱料，边缘空出1cm左右；
8.撒1/3奶酪丝；
9.铺一层茄子片；
10.撒上培根；
11.撒上2/3青、红椒丝；
12.烤箱200度预热，披萨放入中层，烤15分钟后取出，撒上剩余的奶酪和青、红椒丝，再烤5分钟，至奶酪融化即可 。
爱心小贴士：
1.室温32度左右，室温发酵1小时左右即可，如室温低，适当延长发酵时间；
2.面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；
3.茄子片不需太薄，烤时会缩水；
4.洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；
5.先将饼皮及馅料烤至9分熟 ， 再放剩余奶酪烤至融化 ， 拉丝效果最好 。
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榴莲披萨做法
榴莲披萨的做法
1、准备好全部的食材
2、披萨皮放到披萨盘里刷上适量的披萨酱先放烤箱烤五分钟，（上下火，180度）
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