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青菜肉包要蒸多久( 四 )

生活百科包子


一般素包子、小一点的包子，10分钟就能熟，稍微大点的蒸15分钟就够了 。蒸好之后不要马上打开盖子，关火焖3分钟，蒸出来的包子松软可口 。
做肉包子的技巧
1、和面的时候 ， 要把酵母粉化开再倒进面粉内，尤其天冷了更要这么做，否则直接倒面粉里和面很容易发面失败 。
2、和面的时候，除了加酵母粉 ， 还要加白糖加猪油，这样发面速度更快，而且包子更松软好吃 。
3、调馅的时候先调肉馅，再去放蔬菜，调肉馅的时候先加盐再加水，这个顺序不能乱 。
4、想要肉包子好吃，调馅时记得加葱姜水，做出来更嫩更香 。

###其它资料参考###15-30分钟 。蒸鲜肉包的时间跟肉包子的大小有关，个头较小的肉包 ， 需要水开后蒸15分钟左右，个头偏大的肉包，则需要水开后蒸30分钟才能熟透 。蒸肉包的时间不宜过久，以免肉包塌陷，影响口感和美观 。蒸好的肉包不要着急掀开盖子，需要焖至三分钟左右 ， 以免引起包子回缩 。
蒸熟放冰箱冷冻吗 ：
根据自身需要看 。冰箱冷冻的温度很低，可以有效抑制细菌微生物和各种酶的生长繁殖，延长食物的保存时间，因此肉包蒸熟后，是可以放冰箱冷冻的 。但肉包如果能在短时间就食用完毕，一般不建议拿去冷冻，因为熟食冷冻虽然可以延长保存时间，但其营养价值和食用味道，也会随着冷冻时间延长而下降，所以肉包蒸熟后，还是尽快食用为好 。

###其它资料参考###1、肉包子蒸二十分钟分钟才熟 。
2、肉包子蒸制时间，和包子的大小有一定的关系，若是包子的外形比较大的话，在上汽之后再蒸20分钟左右就可以了，不过若是猪肉包子的大小和小笼包差不多的话 ， 那么蒸制时间就会相应缩短，15分钟左右就可以了 。
3、需要注意的是，在将包子蒸好关火后 ， 要稍微等一会再将锅盖打开，当温度逐渐下降，这样就能避免因快速打开锅盖让温度迅速下降而造成的热胀冷缩情况，保证包子的外形以及口感 。
###其它资料参考###1、包子所需的时间，不能一概而论 ， 因为包子馅存在着差异，包子的大小存在着差异，蒸包子的个数也存在着差异 ， 导致包子所占的空间有所不一样 。
2、一般情况下，像小笼包那样大小的包子，是需要蒸10分钟左右；而比较大的包子 ， 则需要蒸15~20分钟左右；如果蒸的是肉馅包子，则所花的时间要比普通包子所花时间长一点，要20分钟左右 。
【青菜肉包要蒸多久】3、蒸包子需要注意：包子在蒸熟后，还需要在关火后接着闷3~5分钟，之后才能揭盖 ， 这样蒸出来的包子熟的更透，也会比较好吃 。另外，在蒸包子之前 ， 需要将包子丕进行醒面一段时间 。而且，在蒸包子的时候，不要使包子离的太近 ， 做好是要隔上两指宽，不然容易使蒸好的包子粘连在一起 。

青菜肉包要蒸多久

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