红豆西米粽子要煲多久 _粽子

西米红豆粽子的制作方法？

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西米红豆粽子的制作方法：
食材；粽叶1扎、西米150克、红豆80克、白糖4勺、绳子几条。
准备好粽叶、绳子。粽叶要是生的话要放到锅里煮一下让粽叶不那么容易裂开，煮好了拿出用清水清洗干净，然后把两头剪一下待用。
红豆泡5小时，西米过一下水，放4勺糖下去，然后西米红豆一起拌均匀待用。
小个长粽，用两片粽叶叠一起放在桌上，折起3份之一一边用手压实，叶子两端分别向中间折，用手压实，叶子呈长信封状，然后打开。
把西米红豆放入折好的粽叶当中，将一边往里盖，另一边向下折完全把西米红豆包裹住，绑上绳子捆绑结实就可以了。
四角粽：两张粽叶一起叠压将粽叶卷成一个圆锥状。
把西米红豆放入圆锥状的筒里，把长的那头粽叶向下折盖子西米红豆，用手将粽叶两侧捏下去。
粽叶尖端向一侧折叠，然后用绳子绑结实，做好的粽子，把包裹好的粽子放锅里，倒水到粽子锅里，开火开始煲粽子了。我包的都是小个的粽子，大概煲1小时40分钟，粽子出锅了。

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西米粽子用是西米包成的粽子，而不是采用大家熟悉的糯米，西米粽子非常的透明，煮出来会很好看。
西米粽子怎么煮
1、煮西米先把要煮的西米放盆里，然后烧一壶开水直接浇到装西米的盆里，焖15-20分钟，我试了一下焖了40分钟也没事。当然这个水和西米的比例要掌握好，西米很容易发，所以水得比西米多3-5的样子。
2、再把水滤掉。
3、用锅装水烧到沸腾。
4、将网筛上的西米冲洗到不粘手，紧接着将西米倒入烧至沸腾的锅内。
5、然后煮20-30分钟，边煮边搅动，怕糊锅。然后一定都会透明的。反正我试了一下都是透明的。
这个方法简单方便，不象有些要煮好几遍。滤好几遍。
电磁炉怎么煮西米粽子
1、先把粽叶粽绳洗干净用水泡着（我煮饭前泡上的）饭后直接移到电磁炉上煮开关火备用。
【红豆西米粽子要煲多久】2、西米用清水清洗，然后倒入适量清水（水不可超到西米的量）。
3、红豆沙拆开包装移入盘内，取一片粽叶挽成尖底的圆锥型，放入适量西米压实，接着放豆沙，最后再放一层西米包好，用粽绳绑紧即可。
4、包好的粽子放入锅内，注入差不多盖住粽子的水量，煮30分钟。
注意事项
在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。
煮好以后趁热取出。不过现在市面上卖的粽子一般都是熟的，买回来只要煮20分钟，在焖一下就可以吃了。

###其它资料参考###红豆西米粽子非常好吃，接下来我们就来讲一讲红豆西米粽子的做法。
要想做好吃的红豆西米粽子，我们需要准备以下材料：红豆、西米、粽子、粽绳等。
首先我们需要挑选那些颗粒比较饱满的红豆、西米，把一些坏掉的红豆去除掉后，用清水提前浸泡一晚，然后用清水加入糖把红豆煮熟做成蜜豆备用。
接着我们需要把市场买回来的粽叶用清水清洗干净，然后放入热水锅里面煮几分钟。