中茶的易武正山怎么样( 三 )


1、刮风寨:
刮风寨离易武有30多公里,海拔1160米,位于易武乡麻黑村公所刮风寨村 , 是一个比较原始的瑶族寨子,不到140户人家 , 寨子离老挝很近,居住的全是瑶族,属于蓝靛瑶 。刮风寨的茶属于大叶种型 , 树龄都在几百年以上,树型乔木 , 树姿直立,树高13.3米,长势强最低分枝高85厘米 , 分枝?。?基部围85厘米,叶长宽13.71×5.19厘米,叶形长椭园,叶片着生状平,锯齿浅,叶色深绿,叶缘平 , 叶身平,叶面平、叶背茸毛中,这里的茶外观紧结油润 , 茶汤晶莹剔透,金黄油亮汤色,茶汤口感饱满,中正柔和,香气高扬有蜜香 , 回甘久的突出特点 。入口回甘快,满口唇齿留香,喉韵现,清凉回甘的感觉较为明显,香扬水柔,刺激性较低,回甘于舌面前段,舌面生津迅速,香气于上颚久久不散,茶质优良,较为耐泡 。
对比易武其它寨子的特点是:叶底黑、长、粗、厚,汤色较浅、清亮透明,滋味清淡而香甜 。
2、麻黑:
麻黑茶更以阴柔见长,江内茶中之上品 。汤糯、柔、清、雅,花果香 , 麻黑的这种阴柔、清雅之味延续至十六泡,早春香气极好,留杯时间长,汤色油光透亮,口感宽广饱满,柔中带刚,绵密,细腻,韵致精深,香气高扬平衡中正厚重,叶底弹性好、厚实.茶汤入嘴无比纯净无半点邪杂之味,条索整壮,汤色淡黄、香气正、入口滋味苦涩低、叶底色泽鲜明,茶气明显 。
麻黑古茶在第一年是清香,醇正,有特有的蜜兰香气,是区分古树与台地的根本区别 。两年以后清香走,陈香开始出来,第3年到第5是古树转化的特有阶段,茶会突然变得缺少底韵,那是这时候茶的陈香还没完全释放出来的缘故.古树茶是和台地茶相反的,台地茶是开始好,越陈越淡泊,烘青高温的破坏,杂味会一直留在茶中.古树茶是清醇纯净,给人感觉是淡,但有韵,突出在喉韵上,淡而不薄.陈香慢慢在陈化中越来越强.第6年开始陈香明显 , 底韵开始出来 。到10年以后古茶进入极品期 。这时候底气十足,甜水显 , 回甘好,生津力强 。,入口茶汤饱满顺口轻涩感喉头回甜持久,条索肥壮富有张力北方人就比较偏爱大漆树,因为他偏甜,南方人更偏更麻黑的纯厚,
对比易武其它寨子的特点是:叶底厚、大但比刮风寨短,汤色重,口感微涩 , 润喉,味重而回甘 。
3、落水洞:叶底细长 , 汤色浓稠透明,味微苦 , 淡而绵软
4、高山:叶底细长,香气高强 , 
5、漫撒:曼撒茶山位于勐腊县易武乡东北,离易武街不到20公里 , 紧接着老挝边境 。曼撒茶山地形复杂,河谷交错,海拔差异大,最高的海拔为1950米 , 最低的为750米,土质有紫色沙页岩、紫色沙岩、石灰岩,是发展优质高产茶园的理想土壤 。这座茶山所产的大叶种茶 , 叶芽宽大、肥硕、结实,被人认为是普洱茶中雄性之美的代表 。口感微苦涩,香气高,在梅子香、蜜香中透着一股幽澜香 , 谷雨前后所采芽茶味淡香入荷,回甘强烈生津好,香扬水柔 , 在香甜茶系列中最具特色茶品 。舌面与上颚中后段香气饱满,优质茶品甘韵遍及两颊,近年汤质较薄 。易武正山历史上就是闻名中外的茶山 。以上回答来自 只见普洱

中茶的易武正山怎么样

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