但是有一点要注意的是 ， 芝麻颗粒?。?外面有一层皮 ， 因此如果生吃嚼着吃 ， 很容易有一些没嚼烂就吃下去了，影响消化和吸收，因此生吃也尽量采用研磨碎了以后吃，如果再混合花生和核桃的碎末一起，口感就更好了！
生芝麻和熟芝麻的区别是什么？
芝麻的食用价值
芝麻又叫乌麻、脂麻、胡麻等，既可食用，又可作为油料 。芝麻有黑白两种，食用以白芝麻为好，补益药用则以黑芝麻为佳 。古代养生学家陶弘景对它的评价是“八谷之中 ， 惟此为良” 。日常生活中 ， 人们吃的多是芝麻制品芝麻酱和香油 。
生芝麻和熟芝麻的区别是什么？
芝麻榨成油不但具有浓郁的香气 ， 可促进食欲，更有利于营养成分的吸收 。其中含量仅占0.5%的芝麻素具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心，延缓衰老 。同肘还发现芝麻素具有良好的抗癌抗癌产品抗癌资讯功能 。黑芝麻对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定好处 。
常吃芝麻还能增加皮肤弹性 。经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血 。芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多 ， 仅次于虾皮 ， 经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处 。芝麻含有大量脂，有很好的润肠通
###其它资料参考###一、生芝麻怎么炒熟
1、挑先将买回来的生芝麻捡掉大的残渣 。
2、洗再将白芝麻在水槽中搅拌，用低于白芝麻尺寸的网勺捞起来(记牢不必从盆体捞出，以防碎石子渗入)，捞到剩一些时将水倒少 ， 随后边晃盆边用网勺然后倒出剩下白芝麻，最终将剩余硬粒沙子扔掉，依据状况可以多洗几回直至把白芝麻洗干净 。
3、炒湿的白芝麻用炒菜锅或不锈钢锅，低火煸炒，当水没了白芝麻变干时 ， 改成文火直至铲时变轻了，另外听见有白芝麻蹦的噼噼啪啪声，熄火晾凉就可以服用 。白芝麻炒出香味，放盐少量，嚼食 。
白芝麻带有很多的人体脂肪和蛋白，也有糖原、维生素D、维生素E、大豆卵磷脂、钙、铁、镁等营养元素 。白芝麻味甘、性温 ， 入肝、肾、肺、脾经 。有补血补气清目、祛风润肠通便、生津止渴催乳、益肝生发养发、强人体，延缓衰老之作用，可用以医治体质虚弱、耳鸣头晕、高血压、高血脂、咳嗽、体质虚弱、秀发早白、贫血腊黄、津液不足、排便燥结、乳少、小便带血等症 。
黑芝麻粉带有很多的人体脂肪和蛋白，也有糖原、维生素D、维生素E、大豆卵磷脂、钙、铁、铬等营养元素 。吃黑芝麻能够协助大家防止和治疗胆结石 ， 另外也有益脑益智类、益寿延年的功效 。
黑芝麻要炒多久才熟
二、芝麻的功效与作用
1、预防皮肤真菌感染 。白芝麻能避免 过氧化物脂类对皮肤的伤害 ， 相抵或中合体细胞内有害物矿酸基的堆积，可使皮肤白嫩盈润，并能预防各种各样皮肤真菌感染 。
2、益气养血肌肤护理 。白芝麻还具备益气养血的作用 ， 能够治疗疤痕变枯、不光滑、令皮肤细致光洁、白里透红光泽度 。
3、养生食疗 。黑芝麻粉是滋补养生强壮剂，可以补班、生发养发、生津止渴、催乳、润肠通便，适用体质虚弱、秀发早白、贫血腊黄、津液不足、耳鸣头晕等症 。
黑芝麻要炒多久才熟
4、润肠 。因白芝麻含人体脂肪甚多 ， 所以能促进消化，对肠液降低造成的便秘，独立运用既有验证 。
5、推动骨骼生长 。花生酱中含钙比蔬菜水果和豆类食品都高 ， 仅次虾米皮，常常服用对骨骼、牙的生长发育都大有益处 。
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