4、白芝麻含有高水平的卵磷脂和亚油酸，有助于治疗动脉粥样硬化和提高记忆力，而亚麻酸和维生素e的组合不仅防止亚麻酸的氧化，而且还降低胆固醇 ， 治疗动脉粥样硬化和高血压 。
5、经常吃白芝麻还可以增强心脑血管，白芝麻油长期服用 ， 可以促进胆固醇代谢，清除血管壁上的沉积物，保持血管清洁 。
6、白芝麻含有更多的脂肪 ， 能润肠通便，对肠液引起的便秘有缓解作用，能帮助排出肠道内毒素，改善皮肤粗糙现象 。
7、白芝麻可以生吃，可以作为炒菜的配菜 ， 也可以添加到汤或粥中调味，或者用来提取芝麻油做饭或糕点 。
三、黑芝麻的功效与作用：
1、高血压患者需要补充大量的钾，钾能促进体内钠的排出 ， 所以通过饮食补充钾是非常重要的，黑芝麻富含钾，钠的含量非常少，多吃黑芝麻有助于控制血压和保持心脏健康 。
2、维生素e除了具有抗氧化作用外，对人体生殖功能也会有促进作用 。
3、吃黑芝麻可以增加男性精子的数量和活力，吃黑芝麻可以增加女性雌激素的浓度 。
4、黑芝麻如果吃多了不会发胖，除了节食和减肥外 ， 黑芝麻的正确食用方法还可以缓解习惯性便秘的症状，消除胃肠道残留毒素，改善皮肤粗糙现象 。
白芝麻的吃法
白芝麻是可以直接吃的
白芝麻也可以炒熟之后 ， 直接吃，比较香
买一个豆浆机，白芝麻和五谷类可以加在一起，直接打好喝豆浆
拿去外面打成芝麻糊，每天兑着吃
麻烦一点做成芝麻酱
也可以加在油辣子里面当做调料
煎饼加一点芝麻 ， 香香脆脆
白芝麻需要炒熟吗
【白芝麻怎么分生熟】 白芝麻可以炒熟，也可以不炒熟 。白芝麻没炒熟是能吃的，对身体没有什么危害，白芝麻中含有天然的维生素E等营养成分 ， 这些营养成分一般不耐高温的 ， 一定程度上生芝麻的营养成分会保留得比较完全 。
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