###其它资料参考###黑芝麻能补铁，补维生素E, 能清楚血管内胆固醇 。还能补肾，乌发，补钙等等 ， 好处说都说不完 。而白芝麻则主要用来润肠通便，还有用来榨芝麻油 。黑芝麻最好经过九蒸九晒后磨粉食用，可以去其滋腻，更为容易被人体吸收 。但是，一定要买到纯天然的污染色的黑芝麻才好，不然就会弄巧反拙了 。我家现在每个月都吃一斤芝麻粉，效果很棒 。教你一招如何挑选污染色黑芝麻：每一粒黑芝麻顶端都有一颗用来发芽的种脐，黄白色的 ， 如果你买的芝麻每一粒都有，就是真的 ， 只有一部分有，那就是染色的 。但是这种辨别方法必须在阳光下或者台灯下才能看得清 。不清楚的还可以追问的 。
###其它资料参考###北方黑芝麻在9月份成熟，南方黑芝麻在8月份成熟 。
l芝麻，又名脂麻、胡麻（学名：Sesamum indicum），是胡麻的籽种，一年生直立草本植物 ， 高60-150厘米 。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区 。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值 。它的种子含油量高达55% 。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世 。芝麻，被称为八股之冠 。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香 ， 生用热用皆可 。
形态特征
一年生直立草本 。高60-150厘米，分枝或不分枝，茎中空或具有白色髓部，叶微有毛 。
叶
矩圆形或卵形，长3-10厘米，宽2.5-4厘米 ， 下部叶常掌状3裂，中部叶有齿缺，上部叶近全缘；叶柄长1-5厘米 。
花
单生或2-3朵同生于叶腋内 。花萼裂片披针形，长5-8毫米 ， 宽1.6-3.5毫米，被柔毛 。花冠长2.5-3厘米 ， 筒状，直径约1-1.5厘米 ， 长2-3.5厘米，白色而常有紫红色或黄色的彩晕 。雄蕊4，内藏，子房上位，4室（云南西双版纳栽培植物可至8室），被柔毛 。花期夏末秋初 。
果实
蒴果矩圆形，长2-3厘米，直径6-12毫米，有纵棱，直立，被毛 ， 分裂至中部或至基部 。
种子
有黑白之分，黑者称黑芝麻 ， 白者称为白芝麻 。
###其它资料参考###我们都知道芝麻是有黑白之分的，那么这两种芝麻在本质上是有什么样的区别吗？到底是黑芝麻好还是白芝麻好？
白芝麻和黑芝麻的区别
白芝麻：是胡麻科胡麻属植物脂麻的种子，它色泽黄白，皮薄籽香 ， 具有有很高的含油量含油量高、常被用来磨油、煎油使用 。
黑芝麻：是胡麻科芝麻的黑色种子，它含有大量的脂肪和蛋白质 ， 糖类、维生素等营养成分 。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，助力头发生长 。常被用来磨粉食用 。
芝麻自古以来就称为长寿不老的高级食品 。芝麻有黑、白二种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为良 。从营养科学看 ， 无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物 。就脂肪而言，可算得上量丰而质优 。
白芝麻和黑芝麻哪个好
白芝麻的功效与作用：
1、白芝麻含有大量的脂肪、蛋白质、糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，还有大量的亚油酸，有调节胆固醇的作用 。
2、白芝麻富含维他命e ， 有助防止脂质过氧化物对皮肤造成损害，抵消或中和细胞内有害自由基的积聚 。经常吃白芝麻可以使皮肤白皙滋润，还有助于预防各种皮肤炎症 。
3、经常吃白芝麻可以改善血液循环 ， 促进新陈代谢，帮助清除细胞衰老物质中的自由基，会改善皮肤干燥粗糙的现象，从而起到抗衰老作用 。
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