8.取出后，将香葱碎撒在龙虾上，锅中放入适量橄榄油，将油烧热，然后将烧热的油浇在龙虾上，最后取适量鱼籽摆在龙虾上即可开动啦
烹饪技巧
1、龙虾上抹些生粉，为了让蒜蓉紧贴虾肉；
2、处理龙虾 ， 我一般都是在买的地方让商贩给收拾好 ， 回家清水冲洗干净；
3、蒜蓉浇在龙虾上静置五分钟，是为了让蒜蓉和龙虾肉充分的融合；
4、粉丝易熟 ， 焯水30秒即可；
5、热油浇在龙虾上 ， 可以充分释放出蒜蓉的香味，又不会改变虾肉的嫩滑 。
###其它资料参考###水开以后放到锅上蒸10分钟
蒜蓉蒸龙虾的做法
用料
波.士.顿.龙虾 半只
蒸鱼豉汁 适量
大蒜 一头
色拉油 适量
盐 适量
鱼露 适量
海鲜酱油 适量
蒜蓉蒸龙虾的做法
龙虾虾背用剪刀从中间剪开 。
然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开 。
慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉 。
两边有腮，这是不能吃的 ， 把它剪掉 。这样龙虾就收拾好了
回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水 。
泡龙虾的时候就准备材料了 。
大蒜一头切成末 。
锅中放入适量的色拉油，烧热 。
放入蒜末翻炒 。
将火调成下火，以免蒜末炒糊 。
将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味（不要放太多 ， 龙虾本身就有咸味） 。
放入适量的鱼露 。
海鲜酱油 。
蒸鱼豉汁 。一起搅拌均匀就可以关火了 。
将龙虾放在蒸屉上 。摆好姿势 。
将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上 。
另一半我留着做焗龙虾了 。
做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可 。
###其它资料参考###1、原料：波士顿大龙虾、粉丝、蒜、葱花、油、盐、蚝油 。
2、龙虾刷洗干净 。
3、尾巴对上一节的中间剁一刀 。放尿 。
4、粉丝泡软，放少许蚝油拌匀，平铺在大碟子里 。
5、龙虾对半切开，顺着虾壳的节剁块，排放在粉丝上 。
6、虾钳用刀剁裂 。虾头的脑和腮清干净 。
7、热油锅，把蒜蓉爆香，放盐拌匀 。
8、放入葱花拌匀 。把蒜蓉铺在龙虾上 。
9、放入开水锅 ， 大火蒸13分钟 。出锅 。
###其它资料参考###蒜蓉清蒸大龙虾是由新鲜的龙虾加上独特的配方所制作而成，味道鲜香可口，而且营养价值非常丰富 ， 可以补充一些身体营养 ， 而且还可以补充人体矿物质，而蒜蓉清蒸大龙虾的做法也很简单，将大龙虾蒸熟以后撒上蒜蓉即可食用，是老少皆宜的美食 。
蒜蓉清蒸大龙虾的做法
做法一
蒜蓉蒸龙虾
材料：龙虾一尾(20两)，大蒜6粒，葱2支 ， 香菜2根，沙拉油1/2杯
(A料)-味素1/2茶匙，米酒1/2茶匙，酱油1/2茶匙，清水1杯
做法：
1、龙虾洗净切小块排盘 。
2、大蒜切碎，加上(A料)及清水 ， 淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉 。
3、葱切片，以沙拉油爆香后淋在虾上，然后撒上香菜末 。
做法二
用料
龙虾1只
粉丝1捆
辅料
生粉1汤匙
调料
食盐1/2茶匙
酱油1汤匙
蒜5头
香油1茶匙
橄榄油2汤匙
细香葱2根
蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法
1、将蒜去皮洗净，切碎，取一半放至油锅里炸制金黄色，做成蒜酥
2、另一半白色的部分放入锅中，加入少量的清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉，将两部分混合
3、粉丝放入冷水中浸泡一下，不用泡太长时间，也就1分钟，泡软即可
