2、第2种面条就是挂面，挂面随处可见 ， 基本上家家户户都会有一两袋的挂面 ， 而在煮挂面的时候，一般时间控制在12分钟到15分钟左右，煮挂面是需要往面中放三次凉水的 ， 而每一次在放凉水之前都需要确保锅里面的水已经完全煮沸了，在煮沸之后才能放一次凉水，如此反复三次之后，确保挂面完全熟透 。
3、手擀面 。这里说的手擀面普遍都是新鲜制作的，完全是经过手工擀出来的 。这样的面一般比较厚实，毕竟是为了面条的口感更加的筋道 ， 也因此在煮面的时候，需要大概15分钟左右的时间才能完全熟透，如果面特别厚的情况下煮面的时间会延长一些 ， 大概是在20分钟左右 。
4、刀削面 。刀削面与前几种长面条不一样，这种面条比较短，如果是煮刀削面的话 ， 时间可以稍微短一些大概在10分钟左右 。
窍门
第一：水刚一冒泡就下面条 。
很多人下面条的时候喜欢等到水滚开的时候将面条下入锅中，大家认为这样煮面条会更容易让面条熟的很快，但是有没有人发现这样下面条很容易让面条都粘到一起去 ， 吃起来的味道也就不好吃了 。
【小煮面 面条煮多久】水刚刚冒泡的时候温度其实并没有达到100度的沸点，这时候将面条下入锅中，再用筷子及时的搅动面条会使面条很快的分散开来，这样煮好的面条就不会变的坨到一起去了，也不会出现外熟内生的现象，口感也好一些 。
第二：下面条的时候加些东西
面条好不好吃，煮面条的水也是关键，在煮面条的时候稍微加点食用盐会让煮出来的面条更加的劲道美味 ， 稍微滴两滴香油不仅防止面条溢锅，而且苗条煮出来还更香浓 。放点醋可以去掉面条当中碱的味道 。当然，家里面如果有高汤直接用高汤煮面条再美味不过了 。
第三：下面条的时候弄散了下
如果是煮挂面、抻面时不用太过费劲 ， 只要在下面条的时候及时将面条搅散了就可以了，但是如果下的是那种团在一起的，有一定水分的面条就要注意这一点了，水温不要太高的同时尽量让面条散着下入锅中，这样做出来的面条就不会坨到一起了，味道和口感也会相应好一些 。
###其它资料参考###1、煮面条一般需要3-6分钟 。
2、煮面条的时间可根据自己的喜好进行时间的调整 ， 一般煮面条的时间为3分钟，如果喜欢口感较软的面条，可以延长煮制时间 ， 但不能超过6分钟，否则会影响面条的口感 。
3、面条是一种制作简单 ， 食用方便，营养丰富 ， 即可作为主食又可作为快餐的健康食品，早已为世界人民所接受与喜爱 。
###其它资料参考###说起面条，相信都是许多人都喜欢吃的 。在放学或者下班的时候来上一碗美味的鸡蛋面，会使人们非常的放松 。但是煮面条的时间有时候人们不能把握，煮久了的话会使面条特别的粘稠口感不好 。但是煮的不久的话，面条就会是比较硬的，吃进去会肚子疼 。那么在做一碗香喷喷的鸡蛋面的时候 ， 面条应该煮多久了？
一、做法其实煮面条的做法是非常简单的，可以根据自己的口味加一些佐料，比如说番茄鸡蛋等一系列简单的食材，那么小编就来介绍一下番茄鸡蛋面怎么做吧 。先将番茄的皮剥掉，然后把番茄切成丁 。切丁的番茄放在锅里热油炒出汁 ， 再加上煎好的鸡蛋放在一起翻炒，大火炒至三分钟即可 。把炒好的番茄鸡蛋放在碗里 ， 接下来就是煮面条了 。等到水开的时候加入面条煮3~5分钟就行，如果大家实在不放心的话 ， 还可以将面条焖一会儿，焖两分钟，基本上的话面条就熟了 。
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