二、金针菇肥牛汤
材料：金针菇、肥牛片、香葱、牛肉味汤料 。
做法：
1、锅内加清水，烧开后，放入肥牛片焯10秒钟时间，即捞起，用清水冲洗去其中的浮沫 。
2、另外起一个热水锅，放入700毫升的清水，烧开后放入汤料，搅拌均匀至完全融化 。
3、放入洗净的金针菇，再放入肥牛片，小火煮5分钟时间，加盐调味即可 。
三、金针菇鲫鱼汤
材料：鲫鱼500克、金针菇100克 。
配料：葱5克、姜5克、食盐适量、食油适量、枸杞一小把 。
做法：
1、鲫鱼去鳞、去内脏，洗净以后，放入油锅内稍微的煎煮一下 。
2、把金针菇洗净，沥干其中的水分；和鲫鱼一起放入纱煲内，加入适量的清水 。
3、接着放入葱、姜、八角，盖起盖子，大火烧开，换小火继续慢煮30分钟时间 。
4、然后把金针菇一起放入进去 ， 继续中火煮10分钟时间，再放入枸杞子继续煮3分钟时间 。
5、最后关火即可加盐开吃 。
###其它资料参考### 金针菇肉汤怎么做好吃：金针菇豆腐肉丝汤材料： 金针菇200g、瘦肉100g、豆腐1块、生菜1棵、油适量、盐适量、生抽适量、大葱适量 。
做法：
1、食材清洗后，金针菇去掉老根撕开，豆腐切成块，葱切成丝 。
2、瘦肉切成条状，加入生粉生抽少量盐 ， 稍腌一下 。
3、油烧热 ， 放入豆腐煎一下 ， 再放入葱丝翻炒出味 。
4、加入清水，烧开 。
5、放入肉丝 ， 再次烧开，加入金针菇，煮八分熟 。
6、加入适量盐 。
7、放入生菜，稍煮下，即可关火出锅 。
金针菇肉汤怎么做好吃：金针菇鸡蛋肉丝汤材料： 金针菇100g、鸡蛋1个、猪肉丝50g、油适量、盐适量、葱花适量、玉米淀粉1勺 。
做法：
1、金针菇用清水洗净 。
2、将金针菇的根部分开，再切小段 。
3、肉丝里放入盐、胡椒粉和一勺淀粉拌匀后放置10分钟 。
4、砂锅中倒入少许食用油，中火将油烧至温热 。
5、倒入金针菇翻炒至软 。
6、倒入大半锅开水(砂锅在高温状态下千万不能加冷水哦)，盖上盖子中小火煮10分钟 。
7、小碗中打入一个鸡蛋 ， 并打散 ， 小葱切成葱花 。
8、金针菇煮好后下入肉丝 ， 用筷子轻轻搅散，再盖上盖子煮2分钟 。
9、倒入鸡蛋液后用汤勺搅匀 。
10、调入盐和葱花 。
11、调匀后盛出即可 。
金针菇肉汤怎么做好吃：金针菇鱼肉汤材料： 鱼肉250g、油适量、盐适量、姜适量、金针菇250g、葱适量 。
做法：
1、鱼，取之骨头部分 ， 如：鱼头，鱼排，鱼尾等 。用少许的盐腌至着 。
2、金针菇 ， 把尾部切掉，洗赶紧 ， 将菇掰散 。
3、起油锅，将鱼一块块码好在锅里 。
4、等煎好一面的时候，把锅放旁边晾凉 。才能将鱼翻身，不然，很容易叫鱼皮粘在锅里 。
5、将鱼两面都煎成焦黄 。放上一大碗水 。
6、盖上锅盖，将锅里的汤煮沸 。
7、等汤煮沸腾的时候 ， 倒上洗干净的金针菇 。
8、等菇煮到沉入汤里，(即将熟了)，洒上点细盐 。
9、洒上点葱花 。
金针菇肉汤怎么做好吃：冬瓜金针菇肉片汤材料： 冬瓜500g、金针菇200g、肉片150g、油适量、盐适量、酱油适量、生粉适量 。
做法：
1、食材准备 。
2、放盐油生粉酱油腌一下 。
3、锅中放入适量水，倒入冬瓜跟金针菇烧开 。
4、冬瓜和金针菇烧开后，倒入肉片自然烧开 。
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