巧克力什么怎么做好吃 _巧克力

巧克力怎么做好吃又简单，巧克力做法简单方法？

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对于甜食，很多朋友是没有抵抗力的，比如巧克力是大家都很喜欢的，吃起来口感是很浓郁的，让人回味无穷。市面上是有巧克力卖的，但有些朋友觉得外面卖的巧克力有添加剂，就想自己做，想了解一些简单的做法。下面给大家详细介绍巧克力怎么做好吃又简单，巧克力做法简单方法。
巧克力简单好吃做法有这些：
方法一：
1、先准备65g糖粉、30g奶粉以及45g可可粉。
2、然后在干净的锅里倒入清水，烧开后调到小火，再加入100g可可脂，搅拌到差不多完全融化就可以把火关掉。
3、再把65g糖粉、30g奶粉以及45g可可粉过筛后加入锅中，搅拌到完全混合均匀就可以了。
4、元融化的液体浸泡在水中搅拌冷却，再隔水加热至30到32度。
5、最后倒入模具中，放入冰箱冷藏约20分钟，等巧克力凝固后就可以脱模。
方法二：
1、先准备可可液160g、可可脂80g、炼乳80g。
2、把热水烧开，再把可可液和可可脂放到干净的奶锅中，隔水加热到融化，之后就可以加炼乳了，要注意适当的搅拌，避免糊底。
3、然后把巧克力液倒进模具里，放进冰箱冷藏一段时间，变硬倒出来就好了。
以上介绍的方法仅供参考，如果想让巧克力口感更好，也可以在巧克力中加入一些坚果碎。

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1、巧克力熔岩蛋糕：用料：蛋糕粉50g，黑巧克力125g，鸡蛋2个，黄油125g，白砂糖100g 。依次准保好原材料吧把黄油切成小块，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加热并不断搅拌至完全融化。然后放在一边自然冷却待用。把鸡蛋打入另一个碗中，加入细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可。不必完全打发。把打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中。倒入一次性蛋糕纸杯，装7分满。放入预热好220度的烤箱烤焙8-10分钟。待不烫手的时候，撕去纸模，撒上糖粉，趁热食用。
2、巧克力戚风蛋糕：用料：低筋面粉70g，鸡蛋5个，可可粉30g，细砂糖60g(入蛋白)40g(入蛋黄)，色拉油65ML，水或牛奶60ML。先准备2个干净无油无水的的盆，将蛋黄和蛋清分离，分别放入盆中。蛋黄盆中加入牛奶，油，砂糖，可可粉，筛入低粉，用橡皮刮刀搅拌均匀无颗粒感。将蛋白打发，分3次加入60克砂糖，打到干性发泡为止。将蛋白糊放入蛋黄糊中，轻轻从下到上的翻匀，不要旋转搅拌，否则会消泡。倒入模具，震出大气泡，烤箱预热150度，中层上下火，烤40-45分钟。把烤好的蛋糕连模型一起倒扣在架子上，1小时后脱模即可。
3、巧克力糯米糍：用料：糯米粉100g、巧克力6小块、糖20g、可可粉1大匙、冷水80g、椰蓉适量。将糯米粉、糖、可可粉、水混合均匀。揉成光滑的面团，分成6等分。取一份揉成球，压成饼，放入一块巧克力，包裹?。?整形揉成球(如果巧克力的形状太方，不好包，可以将一小块巧克力掰成小块后再包) 。其他的面团也重复上一步骤，放在撒在了一层淀粉的平盘中(为了防粘，淀粉可稍微多撒些)，待蒸锅里的水烧开后，将平盘放入蒸锅中，蒸15分钟。15分钟后取出，稍晾凉不是特别烫手的程度，小心取出糯米糍，稍微整下形，滚上椰蓉即可。
###其它资料参考###用巧克力做奶油蛋糕最好吃。教你做法
原料：黑巧克力180克、黄油90克、面粉30克、鸡蛋3个、砂糖60克、朗姆酒（没有也行）