问题六：清蒸鳗鱼吃不完第二天还可以吃吗水产品最好再加热后食用
问题七：清蒸海鳗怎么做 好吃步骤
1.鳗鱼一条去浊物收拾干净
2.在鳗鱼背上切好花刀
3.切好的样子
4.准备好葱姜蒜
5.把葱姜蒜放在鳗鱼肚内，倒入料酒去腥 ， 再放些盐腌20分钟
6.然后把鳗鱼抖落调料后放在蒸盘上
7.倒点豉汁上锅蒸八分钟
8.蒸好的样子
9.用油把蒜片和豆豉爆香浇在蒸好的鳗鱼上就可以上桌了
小贴士
鳗鱼有很长且硬的刺 ， 小朋友吃时要格外小心
问题八：清蒸鳗鱼干的做法，清蒸鳗鱼干怎么做好吃 ， 清蒸腊肠蒸鳗鱼干，是冰箱里存货结合物 。没菜的时候，蒸一些，方便好吃 。腊肠的香渗入鳗鱼干，鳗鱼干的香味也融入到腊肠中，香上加香 。那个汤，拌饭吃 ， 能多吃一碗饭...(展开)
食材
主料
鳗鱼干
100g
腊肠
【清炖河鳗多久】50g
辅料
蚝油
适量
蒸鱼豉汁
适量
姜
适量
蒜苔
适量
料酒
适量
步骤
1.鳗鱼干用水泡10分钟至软
2.摆在盘底
3.腊肠切片，摆在鳗鱼干上，腊肠不要太瘦的，肥瘦相间最好，肥而不腻，蒸出的油被鳗鱼吸收便鱼干更好吃
4.姜切丝，蒜苔切段，摆在最上面
5.加入适量的蒸鱼豉汁和料酒
6.倒入少许蚝油
7.盖上保鲜膜，放入锅内蒸十分钟 。盖上保鲜膜是以免蒸的时候，水蒸气倒流到盆里，使汤味变淡 。
8.蒸好后，搅拌一下就可以吃了
问题九：鳗干的做法，清蒸鳗干怎么做好吃，清蒸鳗干的家常做法鳗干要看是不是咸，如咸的话，先将其切成能放入蒸的器皿大小的段后 ， 在脸盆中放水浸一下，然后再换水浸一下（如咸的话水不换是达不到减咸的效果的） ， 然后洗净 。
将洗净后的鳗干放在器皿中放入料酒、姜片、葱段、适量的白砂糖（如北方人吃不惯也可不放，但味道可能不易吊出） 。
用锅子放适量的水，水要适量不能太少，否则会蒸枯，也不能太多，否则会水会滚到盛鱼的器皿中（下面最好有常用的蒸格），等水开了，将放鱼的器皿放入，用比中火略大的火，定时在二十到二十五分钟即可 。
等鱼蒸好了 ， 端出略凉一些即马上将鳗干皮剥下 ， 将鱼骨拆下（这类如喜欢吃可另装） 。
剩下的鳗鱼肉拆成一片片装盘，这样吃起来方便，摆盘请客也好看（如尝试后感觉味道还不够，这时还可以加料再蒸五到十分钟） 。
问题十：梅干菜清蒸鳗鱼怎么做梅干菜清蒸鳗鱼做法
一：用料
河鳗 一条 ， 腌火腿（或咸肉） ， -5片 ，梅干菜100克，生姜3片 ，料酒 适量， 盐 适量，
二：梅干菜清蒸鳗鱼的做法
1.鳗鱼宰杀后用开水稍烫，可去除鱼身表面部分粘液 。再用剪刀剪成段(如图)，不可完全剪断 。再用料酒，盐，生姜腌制30分钟 。
2.将适量梅干菜用水浸润，可防止过咸过干硬 。
3.将梅干菜撒在鱼身上，泡的水也适量倒在鱼身上，再放切片咸肉 。
4.锅内水开后，入锅蒸制20-25分钟 ， 即成 。肉嫩鲜美，鱼刺又少，不比蒲烧鳗鱼差 。
三：小提示
1.鳗鱼一定要选择新鲜的
2.鳗鱼表面粘液湿滑，可请贩售人员代为处理 。
###其它资料参考###鳗鱼富含多种人体所需氨基酸、维生素和矿物质等营养成分 ， 营养功效是非常多的 。
炖鳗鱼:材料：姜蒜蓉 鳗鱼 红薯粉 芹菜 盐 料酒 白糖 鸡精 醋
