食用口蘑的注意事项
吃口蘑对我们健康是非常有帮助的，而且口蘑最适合搭配肉菜食用 ， 这样可以更好的发挥出口蘑的鲜美味道 。同时制作菜肴不用放味精或鸡精，以免损失原有的鲜味 ， 这是我们在吃口蘑的时候需要小心的一个情况 。同时我们在口蘑的时候还要注意，对口蘑过敏的人不宜食用 。口蘑也有可能成为过敏原的，如果是对口蘑过敏的话 ， 食用口蘑就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用口蘑，否则是容易因此导致健康受到影响的 。在吃口蘑的时候我们还要注意 ， 在吃口蘑的时候最好吃鲜蘑，市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍 ， 以去掉某些化学物，这样词可以让我们更健康的去吃口蘑，这样对我们是有好处的 ， 而且实际上口蘑一般人都适合食用 。尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者 。但肾脏疾病患者忌食，口蘑含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收 ， 对于我们的身体负担还是比较大的，所以吃的时候还是要小心方式和方法 。
鲜口蘑怎么保存
鲜口蘑是不易保存的食物 ， 日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时 ， 则应选购新鲜的鲜口蘑，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色 。新鲜鲜口蘑不要清洗，直接用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保存 ， 但需要时不时拿出来透透气，否则容易腐烂 。干的口蘑则只需要保存在阴凉干燥通风处即可 。
###其它资料参考###十分钟左右就可以吃了 。
口蘑也叫白蘑菇，是一种白色伞菌属野生蘑菇 ， 可以用来做菜，如果是用水煮的话，大概煮十分钟左右就可以了 。一般来说，大火烧开以后 ， 小火焖煮，总共煮十分钟左右就好 。可以捞出一个口蘑切开，观察切卡部分是否煮熟了 ， 根据程度然后延长或者关火即可 。
口蘑没有煮熟或者生吃是不会中毒的，但是有可能因为细菌没有被杀死而导致出现肠胃道的症状，但是这个不是因为口蘑有毒而导致的 ， 如果生吃其他的食物也可能会出现这样的症状 。
【口蘑多久能烤熟】口蘑是没有毒性的一种蘑菇种类，只要是正规途径生产的，就可以放心的食用 ， 但是为了身体健康建议还是将口蘑煮熟以后食用 。
###其它资料参考###蘑菇特别吸水，所以，洗完蘑菇后，要用手撕成小块 ， 再抓一下，确保水份挤出来，然后晾一下 。我喜欢吃椒盐味的 ， 所以蘑菇水份晾的差不多了，我会在蘑菇上撒椒盐，然后翻拌一下 ， 再撒点孜然粉，预热烤箱，蘑菇把柄去掉，洗净 ， 水分不要攒干，稍微甩一下就行 。每个蘑菇放1g黄油，撒一点点盐 ， 黑胡椒粉 。放进预热好的烤箱180度，上下火，烤15分钟左右就可以了 。
容易粘上干粉：干炸蘑菇可以拍粉炸 ， 也可以挂糊炸，但是我更倾向于拍粉炸（理由在最后），鸡蛋有一定的粘度 ， 蘑菇中加入鸡蛋，在拍粉时更容易吸附住干粉 。最后趁着热乎劲 ， 往平菇上撒椒盐、五香粉抖动均匀即可 。爱吃辣的，可以再撒点辣椒面 。炒锅中放适量的食用油，油温六成热时，将平菇挨个放入 ， 炸到变色即可 。
蘑菇中含有多种的营养成分，其中蛋白质含量是白菜，马铃薯的二倍，是西红柿 ， 胡萝卜的四倍，蘑菇还含有宝贵的脂肪质，还有卵磷脂能够防止胆固醇在人体内的堆积，蘑菇中含的糖，加入一个鸡蛋，五香粉 ， 盐和水混合均匀静置备用 。热锅起油，油温6成热，一根一根下入蘑菇，炸至金黄色定型盛出 。
