2、黄瓜 。
黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食 。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 。
3、猪肝 。
菠菜不宜炒猪肝 。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值 。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃 。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收 。
4、牛奶 。
菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收 。
5、乳酪 。
菠菜与乳酪相克 。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收 。
6、鳝鱼 。
菠菜与鳝鱼相克，同食易导致腹泻 。
扩展资料：
以下是鹌鹑蛋和菠菜一起煮汤的做法：
主料：菠菜70g、鹌鹑蛋160g
辅料：浓汤宝1盒
1、食材：菠菜（已去根洗净）、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）、浓汤宝 。
2、随后，将剥了壳的鹌鹑蛋下入清水锅中 。
3、接着，搁入浓汤宝 。
4、煮开 。
5、然后，放入已去根洗净的菠菜略煮，即成 。
6、成品 。
参考资料来源：人民网—菠菜和这6种食物一起吃 瞬间变“毒药”
###其它资料参考###这道汤的主要原料要用到乌鸡外，还有三种普通的中药：党参，黄芪，当归 。党参其味甘 ， 性平，入脾，肺二经 ， 具有补中益气 ， 生津和胃之功；黄芪具有补气升阳、益卫固表、托毒生肌、利水消肿等功效；当归可补血活血，调经止痛 ， 润燥，滑肠 。这三种中药在药房都可以买到 ， 而且价格不贵 ， 平时可以在家里备着点 。这道汤也特别适合在生理期的女生，补养身体 。
工艺：煲
口味：其它口味
时间：<数小时
热量：较低热量
配料：
乌骨鸡500克 、 鹌鹑蛋适量、香菇适量 、 黄芪适量、党参适量、当归适量、鹰嘴豆适量、姜适量、水适量、食盐适量、白胡椒适量、小葱适量
烹饪步骤：
1.准备好黄芪，党参，当归少许（或各两片就行）
2.将它们用水稍微洗净泡一下
3.将洗净的黄芪，党参， 当归放入乌鸡腹中
4.再放入两，三片姜片
5.将准备好的乌鸡放入容器中
6.加入烧没过鸡的水 ， 大火烧开
7.同时将小锅放入鹌鹑蛋和适量的冷水
8.加入适量的盐
9.大火烧开后三分钟关火将盖上 ， 焖上五分钟
10.再放入冷水冲一下 ， 就可以很快的将鹌鹑蛋剥出来了
11.准备好一些鹰嘴豆 ， 放入跟鸡一起煮
12.水开后先撇去浮沫， 再转为小火
13.小火煲上四十分钟后， 下入剥好的鹌鹑蛋
14.再加入新鲜的蘑菇
15.再小火煲上二十分钟
16.煮好后加入适量的盐和白胡椒调味，加入小葱
烹饪小贴士：
这道滋补靓汤重要在于党参，黄芪，当归这三种中药 ， 但量一定不要太大
加入适量的豆类可以吸附少量的油， 而且去除中药味道，我家里有些鹰嘴豆，我就放入，当然你可以放其他的豆类
###其它资料参考###鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称，被认为是"动物中的人参" 。宜常食，为滋补食疗品 。
不要看鹌鹑蛋比较小，其实鹌鹑蛋的营养价值很高，很多朋友也喜欢吃它 。而鹌鹑蛋的吃法也有很多，今天我们就为大家介绍四种鹌鹑蛋的做法，供大家参考 。
红烧鹌鹑蛋
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