首先需要我们把鸡蛋在碗中全部打散，之后我们再用筷子把鸡蛋完全拌匀 。如果喜欢吃咸口味的鸡蛋糕 ， 这时候可以在鸡蛋中加入少许食盐 ， 然后再在其中加入少量的白糖拌匀，也可以在其中放入一些牛奶 。需要我们在碗中加入适量的温水，还要之前煮沸过的温水，把水和鸡蛋完全搅拌均匀之后 。在锅中放上蒸屉就是蒸煮，我们可以等水热之后，然后再把鸡蛋放入蒸屉中 ， 开小火开始蒸煮，小火蒸煮的时候应该适当的留下气孔，这样是可以防止蒸蛋沸腾之后留下气孔的情况 。
鸡蛋糕蒸煮的时间，大概需要10-15分钟，这时候鸡蛋羹的表面比较平滑，而且其中的香气也可以出来，这时候鸡蛋羹就完全蒸好 ， 在制作的时候可以发现整个过程是比较简单美味的 。最后还可以在其中加入一些额外的调料 ， 可以撒上一些葱花 ， 再加点白糖就可以吃了 。
蒸鸡蛋糕放多少水
蒸鸡蛋糕吃的时候需要在其中放些水 ， 一般来说和鸡蛋一比一就可以了 。
鸡蛋糕蒸多久鸡蛋糕蒸着吃的味道非常好 ， 所以我们在吃鸡蛋糕的时候，实际上最重要的就是把鸡蛋糕蒸好才行，首先这时候鸡蛋和水的比例是必须要掌握好的 。一般来说蛋液和水的比例是1：2比较好，如果口味比较独特，我们是可以根据自己的要求来选择增减其中水的量 。同时蒸的时间上 ， 我们也需要掌握好才行，所以说在蒸鸡蛋羹吃的时候，一般来说都是需要七八分钟就可以的，而且蒸的时候，在鸡蛋中需要我们在其中放上70度的温开水，这样蒸出来的鸡蛋羹吃起来味道才比较嫩滑 ， 如果蒸鸡蛋糕的时间太长会导致口感变老很多 。
怎样蒸鸡蛋糕更好吃蒸鸡蛋糕吃起来的味道好，想要让味道更好 ， 首先需要清洗一下鸡蛋的外壳，之后需要在水中泡一下生鸡蛋 。之后我们把鸡蛋全部打出来，还需要让鸡蛋放在容器中 ， 需要我们稍微多放上一会儿 。之后准备好水，准备好和鸡蛋液相同量的温水，也就是说我们选择和蛋液一样多的温水 。而且在碗中的水需要加热，可以让蒸鸡蛋糕吃起来味道好，之后我们把鸡蛋和水搅拌均匀 ， 等到出现泡沫的时候就可以了 。之后鸡蛋和水的比例保持在2:1的状态，蒸出来的鸡蛋吃起来也会更加嫩滑，我们是可以根据个人的口感适量增加一些的 。
在制作蒸鸡蛋糕的时候，我们是不应该用生水来调和鸡蛋液的 ， 否则容易导致蒸出的蛋羹没有办法更平整，会有蜂窝的情况产生 。而且我们不能用开水去对蛋液进行调和，这样会导致蛋液出现烫熟的情况，而且蒸出的鸡蛋糕容易出现结块的问题 。我们可以用凉开水调和蛋液 ， 能够让蒸鸡蛋糕更加平滑 。
我们在蒸蛋羹的时候，时间是不能太长的，而且也不能能用大火去蒸 ， 否则如果说温度过高，这时候鸡蛋就很容易出现变老的情况，而且在蒸鸡蛋糕的表面容易出现非常多气泡 ， 这时候会大大影响蒸鸡蛋糕的美观 。
对于已经蒸熟的蒸鸡蛋糕，我们可以选择搭配上海鲜酱油吃 ， 这是我们吃鸡蛋糕的时候比较好的选择，味道也很不错 。
鸡蛋糕吃起来的味道好，而且鸡蛋糕的滋补功效也不错，上面介绍的鸡蛋糕吃法是很不错的选择，通过吃鸡蛋糕对我们健康也有帮助 ， 所以上面介绍的这些鸡蛋糕吃法非常好，对我们滋补效果也有好处，所以上面介绍的这些鸡蛋糕吃法大家不要错过 。
###其它资料参考###蒸鸡蛋糕的做法
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