###其它资料参考###一、强烈推荐的罐子存法
茶友使用的一种方法——罐子存储，陶罐或者紫砂罐都可以 ， 如果有条件，可以准备小罐子，每款茶一个小罐子 ， 把茶饼撬成散块存放在罐子里，既有醒茶的效果，又能防止受潮 ， 罐子口要封起来，避免阳光直射和受潮 。
二、省钱省力的纸箱存放
防止茶叶受潮有几种简单实用的小方法，第一是用塑料袋封起来存放在纸箱里 ， 这种方法省时省力又省钱 。如果家里茶不多，可以把每饼茶都用塑料袋或者自封袋包起来，放在纸箱里，纸箱不要放在地上，以免过多接触水分，尤其湿度较高的例如广州浙江等地区，纸箱具有吸收少量水汽的作用，可以放在书柜上或者搭个简易架子，尽量避免接触水 。
制作工艺
最开始 ， 经过初步加工压成的饼茶有很浓的青草味 。人们经反复实践，发明了蒸青制茶：即将茶的鲜叶蒸后碎制，饼茶穿孔 ， 贯串烘干，去其青气 。但仍存苦涩味，于是又通过洗涤鲜叶，蒸青压榨，去汁制饼，使茶叶苦涩味大大降低 。
自唐至宋，贡茶兴起，成立了贡茶院，即制茶厂，组织官员研究制茶技术，从而促使茶叶生产不断改革 。唐代蒸青作饼已经逐渐完善 ， 陆羽《茶经.之造》记述："晴，采之 。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣 。"，即此时完整的蒸青茶饼制作工序为：蒸茶、解块、捣茶、装模、拍压、出模、列茶晾干、穿孔、烘焙、成穿、封茶 。
宋代 ， 制茶技术发展很快 。新品不断涌现 。北宋年间，做成团片状的龙凤团茶盛行 。宋代《宣和北苑贡茶录》记述“宋太平兴国初，特置龙凤模，遣使即北苑造团茶，以别庶饮，龙凤茶盖始于此” 。
龙凤团茶的制造工艺 ， 据宋代赵汝励《北苑别录》记述 ， 有六道工序：蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄、烘茶 。茶芽采回后，先浸泡水中，挑选匀整芽叶进行蒸青，蒸后冷水清洗，然后小榨去水，大榨去茶汁，去汁后置瓦盆内兑水研细，再入龙凤模压饼、烘干 。
龙凤团茶的工序中，冷水快冲可保持绿色，提高了茶叶质量，而水浸和榨汁的做法，由于夺走真味，使茶香极大损失 ， 且整个制作过程耗时费工，这些均促使了蒸青散茶的出现 。
###其它资料参考### 茶饼怎么保存好
茶饼怎么保存好？有些茶叶品种多会制成茶饼在市场上出售，它们也叫团茶或者紧压茶，据说这样的茶叶购买以后保存时间越长，口感越好 。但购买以后的茶饼怎么保存好呢？接下来就为你详细讲解 。
茶饼怎么保存好1一、茶饼怎么保存好
1、抽气密封保存
茶饼购买以后可以保存的 ， 能密封的铁罐装，再把购买的茶饼放入铁锅中，一户要把罐中的空气全部抽取干净，然后再用适量的白蜡，把铁罐的罐口密封好，随后把铁棍放到阴凉通风的环境中保存，这样可以让里面的茶饼保存3到5年不变质 。
2、冷藏保存
茶饼购买以后，如果不想尽快饮用，则可以把它放到冰箱的冷藏室或者冷冻室中保存 ， 再把它放入冰箱 ， 以前应该把它包装好 ， 而且外层要套一个可以密封的保鲜袋，这样可以防止它在保存过程中串味 。包好以后的茶饼在冰箱的冷藏室可以保存2到3年，放到冰箱的冷冻室，则可以让它保存更长时间 。
二、茶饼保存方法与技巧
1、人们在购买茶饼以后，在家中保存，可以把它放到阴凉通风的环境中保存，要让它在保存过程中可以接触适度的空气，但在保存时，一定不能把茶饼放到风口上，更不能把茶饼悬挂在阳台上，不然茶饼中的茶叶香气会被风吹散，会在保存过程中慢慢挥发，等人们再把它取下冲泡饮用时，就会发现茶汤淡而无味 。
