普洱茶压制成饼,叶片与叶片紧密贴合在一起 , 中间的缝隙变小了,体积就自然而然变小了 。这对于喜欢囤茶的茶友们来说茶饼占用空间少,有利于较小空间的大量储存,降低了藏茶成本 。
压饼原因之二:留存茶味、保证茶品
古代人民是非常聪明的,他们知道把茶叶压成茶饼后 , 不仅便于储存,同时也使茶叶的味道不易挥发 , 避免了茶叶中的多酚类、酮类与叶绿素的过快氧化,其中的微生物跟香气都能更好的保存下来,这样就尽可能地保证了茶叶的品质 。
而且茶叶压成茶饼以后,一般都是储存的时间越久,茶叶越香,泡出来的味道也更加醇厚 , 不像散茶,茶味挥发快,空气中的浊物、异味容易随着水分进入茶体,导致茶叶回潮,品质变差 。
压饼原因之三:具有收藏价值
收藏茶饼的人居多,因为普洱茶收藏的关键在于其与空气接触时会慢慢氧化 , 且氧化时茶饼的变化是最为平均的 , 这是因为茶饼较薄且圆面更利于均等地氧化 。
随着岁月流逝,茶饼的滋味靠后天的自然发酵不断发生改变,这就使得茶饼非常富有收藏乐趣,且具有收藏价值 。历经年深日久 , 一个普通的茶饼也会从平凡到卓越 。
无论是散茶还是茶饼,无论以何种形式存在,都具有它独特的韵味,茶友们都可按照自己的喜好进行选择,正是因为不同的形态才会有不同的饮茶体验,不必捧一踩一 。
普洱茶饼如何长期保存2家庭存放普洱茶的方法
方法之一:低温贮存法
在保存普洱茶时,需要存放在温度为5度以下的环境最为适宜,或者也可以使用冷藏库或者是冷冻库存来保存茶叶 。
虽然这样的保存方法经常见于乌龙茶系中,对于普洱茶的保存方法也是通用的 。只是在这样的环境下保存普洱茶后 , 在饮用冲泡之前,是需要把普洱茶先恢复到常温下 , 才可以取出茶叶来泡,而不能取出来后立即来冲泡,否则会由于茶叶的温度而导致冲泡出来的茶变味 。
方法之二:金属罐装贮存法
是选用一些铁罐或者是不锈钢罐,但必需要求质地实密 。对于新购买的罐子,如果带有味道 , 则可以先去除异味后再进行保存 。
在使用金属罐进行保存普洱茶叶,需要把茶叶放置于阴凉处 , 避免放到一些阳光直射,而且有异味、潮湿的一些地方 。在保存的地方要保证所使用的金属罐不能生锈,这样才可以缓解普洱茶叶陈化以及劣变的速度 。而其中锡罐材料则是最为致密的,对于防氧化、防潮以及隔异味与阻阳光有着非常好的效果 。
方法之三:塑料袋或铝箔袋贮存法
所选用的材料是装食品的那一种,并且密度要高要厚实,并且不要有味道 。在装入普洱茶后要尽量把袋中的空气挤出来,然后再用第二个袋子反向的'套上,如果是选择的透明塑料袋,在装入茶叶后不要让阳光直射 。以此来减少普洱茶与空气的接触机会,以免使得普洱茶发生变质 。
方法之四:紫砂或紫陶茶缸
对于一些特别古老的茶馆,就会选用这些紫砂或者是紫陶茶缸来保存普洱茶,主要是这种茶具不仅可以有效的隔绝异味 , 并且还可以通过氧化反应 , 来使得茶罐内的氧气密度达到一种的完美状态 , 从而使得普洱茶的氧化反应更好,冲泡出来的口感更佳 。
普洱茶饼如何长期保存3普洱茶的保存条件
1、普洱茶存储时,本身需要较干燥 。普洱茶本身含水量过高,容易导致微生物生长繁殖以及多酚类物质氧化,从而影响茶叶品质 。龚淑英(2002)在试验中不考虑其他条件影响下,茶样自身含水率在9%的处理的茶样储藏较佳 , 此数值可以作为一个参考基数 。