3岁宝宝海参怎么吃法( 三 )


每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法),也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效 。
海参清汤
将海参切碎,入锅烧开,取方便面调料少许,根据个人口味调理 。
海参蘑菇汤
用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,为中老年人理想的滋补品 。
炒着吃
将海参和葱姜类一起炒着吃,虽说这种吃法会流失部分营养,但是味道是很好的,朋友们可以尝试一下这样吃 。
凉拌海参
将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎?。?加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用 , 清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口 。
海参的营养价值
1、海参含有较丰富的蛋白质 , 较少的脂肪和胆固醇 。
2、海参号称“精氨酸大富翁”,含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富 。
3、含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖,海参皂甙(海参素、海参毒素) , 海参脂质,海参胶蛋白,牛磺酸等 。
4、海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成的刺参酸性粘多糖,另含18种氨基酸且不含胆固醇 。
5、参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高 。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输 , 增强造血能力 。
6、每100克鲜海参中含有水分77.2克,蛋白质16.6克,脂肪0.3克 , 灰分3.7克,碳水化合物0.9克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.05毫克 , 钙28.5毫克,钾43毫克,钠502.9毫克,镁 149毫克,铁13.2毫克,锰0.76毫克 , 锌0.63毫克,铜0.05毫克,磷28毫克 , 硒63.93微克,尼克酸0.01毫克 。
海参禁忌
1、儿童一般不宜多吃海参 。海参以胶质蛋白为主,但是属于不完全蛋白,营养价值很低 。目前卫生部审批的海参类保健品均被要求注明“儿童不宜” 。因此,建议,婴幼儿不要吃海参 。儿童最好也不要吃海参,以免出现消化不良或者营养不易被吸收的情况出现 。
2、有类风湿的人也要少吃或者不吃海参 。
3、在吃一些个别中药时,也要少吃或不吃 。
4、伤风感冒、身体发热者不宜进食 。
5、海参润五脏,滋津利水,脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用 。
6、脾胃虚弱勿食,但可有选择的服用海参保健食品 。特别是急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食 。海参不适合脾胃虚弱的人群食用哦,所以这些肠胃疾病的人一定要注意禁忌食用 。
7、高尿酸血症病人不易长期食用海参 。
8、容易对蛋白质过敏的人不宜多吃海参 。
海参的吃法与禁忌33岁以下儿童不宜食用
济南市槐荫区刘女士的孩子刚两岁就上了幼儿园,之后总生?。?朋友告诉刘女士应该合理安排饮食,可适当给孩子吃点海参,于是刘女士每天给孩子吃一个海参 , 半年过去了,孩子还是常生?。?前两天孩子发烧住院,医生告诉刘女士:“你的孩子不仅肝功能损伤,而且肾功能也不太好 。”刘女士怀疑是长期感冒发烧造成的,于是把半年不间断食用海参的情况告诉了医生 , 医生告诫她:三岁以下儿童不适合食用海参 。
海参营养丰富,蛋白质含量达52.2% 。海参含有18种氨基酸,其中人体必需的10种氨基酸含量都很高,特别是精氨酸含量远远高于其他海产品 , 精氨酸是构成男性精细胞的重要成分,又是合成人体胶原蛋白的原料,并可促进细胞的再生和机体损伤后的修复 , 还可提高淋巴细胞的免疫活性,增强人体免疫力 。但是三岁以下儿童并不适合食用 。儿童各脏腑功能未发育成熟 , 不当的.进补会对其内脏器官造成破坏,影响到孩子的正常生长发育 。特别是消化功能差的孩子服用枸杞、阿胶、海参等高蛋白、高脂肪的营养品,会加重消化系统负担,损伤孩子肝肾功能,还可能造成性早熟 。婴幼儿应该均衡膳食,不必进补 。

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