豆沙三角粽要煮多久 _粽子

豆沙粽的做法？

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制作材料
主料：糯米2000克
辅料：赤小豆500克
调料：猪油（板油）250克,白砂糖100克,白酒5克
做法
1. 将赤豆洗净，入锅加水浸没，用旺火煮3小时；
2. 再改小火焖1小时，待赤豆酥烂后,倒入淘箩；
3. 淘箩下面放大盆，用手不停地推擦酥烂的赤豆；
4. 同时将水从淘箩内徐徐淋入，直至细豆沙全部流尽为止；
5. 将淋入的细豆沙在盆内静置15分钟左右，筚去上面的余水，即成豆沙；
6. 将猪板油去皮,稍烫一下切成小粒，加入少许白酒拌匀；
7. 5分钟后再加入白糖拌匀，掺入豆沙，捏成直径4厘米、长6厘米的豆沙馅芯；
8. 将糯米淘净,沥去水分，取粽叶3～5片，卷成漏斗形；
9. 加入糯米20克，放入馅一个，再加盖糯米20克，然后用粽叶包紧，用棉线扎牢；
10.粽子入锅，加清水浸没，在旺水上煮3小时左右，即成豆沙粽子。
制作要诀
该品需备粽叶、棉线各适量。
原料配方
(做20个)糯米900克豆沙250克水250克砂糖750克盐8克猪油60克甜栗子20粒竹叶20片绑粽子的绳10米
【豆沙三角粽要煮多久】藤篮选自出口欧州的特制工艺品。制作精良、细致，是一件漂亮的工艺品，又具有实用功能，内盛各味粽子组合，朴实、高雅、大方，送礼真的很特别，所谓“粽午娘家粽，礼粽情更重” 。
制作方法
1.糯米在前一天晚上用水洗净后，放在水中浸泡着，在要做粽子前的20～30分钟沥去水分。
2.在炒锅内，加水及砂糖各250克，再加入盐等煮沸，倒豆沙入锅，用中火煮成固体状。加入猪油，充分拌炒均匀，因为容易烧焦，所以要随时注意火的大小，并用木饭匙时时加以翻动。
3.把炒好的豆沙自锅内取出来，立刻摊开冷却，分成20等份。把栗子一粒粒的分放在20等份中，用豆沙把栗子包起来做成丸子状。
4.竹叶用湿布擦拭干净，把绑粽子的绳准备好。
5.把竹叶做成圆锥状。将糯米、豆沙团各2大匙、依顺序放入包好，再用绳子把粽子绑起来。
6.把5个粽子绑成一束，放入沸腾的热水中，盖上锅盖煮1个小时。在煮的期间，要随时注意水量，不够时，须忝加热水，使粽子时时保持在高湿状态中。

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普通锅:3个小时左右。
煮法：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮粽子的时候上面压一个重物，避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可.在煮粽过程中不要添生水.煮粽子的时候上面压一个重物，避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开.煮好以后趁热取出.吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品.
###其它资料参考###1、生粽子：约30分钟。生粽子含有大量生糯米和其他配料。所有原料都是生的。如果你想把配料煮得软糯可口，特别是糯米本身的质地很硬。即使用高压锅加热，也需要很长时间。一般来说，在高压锅鼓风后，它会继续煮半个小时左右。生粽子可以煮熟。如果你在铁锅里煮，至少需要一个小时。