南瓜豆沙饼蒸多久 _南瓜

南瓜豆沙饼怎么做？？

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小时候的南瓜饼，只会在表面放着芝麻，现在做南瓜饼，可以包任何馅料，表面还可以用面包糠，这样煎制出来的南瓜饼，外酥里糯，比小时候还好吃。今天朋友送了一个大南瓜，看样子得有十几斤，切了一块做成南瓜馅豆沙饼，正好，和母亲一起做了两锅南瓜饼，重温小时候的美味。南瓜饼可以包馅也可以不包，我包了自己做的豆沙馅，味道很赞哟。
【南瓜豆沙饼】
【食材】：南瓜380克，糯米粉250克，细砂糖25克，面包糠20克，红豆沙180克
【制作方法】：
第一步：准备好所用的食材，南瓜去皮洗干净，红豆沙是自己做的，不是很甜的那种。南瓜我用的吊南瓜水分比较大，比较清甜。
第二步：把南瓜切成薄片状，放入耐高温的玻璃盘里。
第三步：臻米多功能料理锅加入清水，放入蒸笼，把玻璃碗放入蒸笼上。
第四步：盖上盖子，大火蒸10分钟左右，用筷子插下软了，就代表熟了。
第五步：把蒸熟的南瓜端出来，倒出里面蒸出来的南瓜水。南瓜水分比较大，蒸出来的水分最好倒出来，不然水多了，要用好多糯米粉。趁热用勺子背面，把南瓜压成泥状。
第六步：加入细砂糖和糯米粉，把它们混合一起，成面团。
第七步：用手手揉成圆形软硬适中的面团，因为南瓜含水量不同，糯米粉可以根据软硬程度添加，面团手感和耳垂样即可。
第八步：把南瓜面团切开，搓成长条，然后分成大小均匀的小剂子，团成圆形，我每个分得大约30克一个。
第九步：把面团用掌心按扁成面片，中间用勺子舀入一勺豆沙馅，收口捏紧团成圆球。
第十步：把圆球放入面包糠里滚一圈，沾满面包糠。
第十一步：用手掌心按扁，成南瓜饼，先沾满面包糠再按扁，可以防止面包糠掉落。
第十二步：多功能料理锅加热，倒入少许植物油，用刷子刷匀锅底。
第十三步：依次放入南瓜饼，中火开始加热。
第十四步：一面煎黄以后，翻面把另一面也煎至金黄，南瓜饼微微鼓起，就熟了。
第十五步：把烙好的南瓜饼，盛入盘里，就可以食用了。

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材料
主料：面粉300g；
辅料：油适量、红豆沙适量、小苏打适量
豆沙饼
1
面粉中加入小苏打
2
加入适量的温水，和成面团，饧20分钟
3
饧好的面团揉匀后下成大小合适的剂子
4
取一个机子擀成皮
5
放入豆沙馅，包成豆沙饼
6
电饼铛放入少许油，放入豆沙饼
7
烙到两面金黄即可
小贴士
没有小苏打加点泡打粉也不错

###其它资料参考###【南瓜豆沙饼】
食材：南瓜1块、面粉1小碗、豆沙适量。酵母4克、白糖1勺。
做法：1、南瓜洗净去皮，切成薄片，上蒸锅大火蒸二十分钟南瓜蒸熟。
2、把蒸好的南瓜取出倒入大点碗中，趁热加入白糖1勺白糖，压成南瓜泥，放置南瓜泥不烫手，倒入酵母4克，搅拌化开。
3、加入面粉，一点一点加入面粉，无需加水，用筷子搅拌成面絮，揉成南瓜面团，发酵膨胀到原体积两倍大。
4、将发好的面团放在案板上，揉搓排气，然后分成相等的小份，擀成中间厚，边缘薄的圆片，放上适量豆沙馅，像包包子一样收口。