茶砖太硬怎么弄开?
![湖北青砖茶怎么弄开](http://img1.jingyanla.com/231208/1K15121S-0.jpg)
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茶砖太硬可以用茶刀、茶锥或者加热等方法弄开 。
1、用茶刀弄开
砖茶是紧压型茶叶,所以撬开都需要一点点的方法与技巧,最专业的的就是用茶刀将砖茶弄开了,特别是用竹制的茶刀,握感舒适,而且对着砖茶的侧面沿边慢慢插进去 , 再顺着砖茶里面一层层的茶叶之间的空气,慢慢撬开砖茶,就可以将砖茶真正的弄开了 。
2、用茶锥弄开
茶锥比较锋利,对于太硬的砖茶,大家撬开的时候,是需要一点力度的 , 所以为了防止受伤,大家可以戴手套,然后先看一下砖茶哪一个比较脆弱的有空隙的位置 , 就用茶锥慢慢深入插进去,再左右晃动,就可以将砖茶弄开了 。
3、加热法弄开
可以用蒸或者是用微波炉加热的方法弄开砖茶 , 砖茶的水分膨胀之后,就会便酥软,然后再稍微用茶刀或者是用茶锥配合一下,就可以完全弄开砖茶,只是弄开之后的砖茶,都会含有较多的水分 , 这时候要将加热过的砖茶,放在日光下晒光,再保存起来比较好 。
砖茶
砖茶又称蒸压茶 , 顾名思义,就是外形像砖一样的茶叶,它也是紧压茶中比较有代表性的一种,以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶 。砖茶根据原料和制作工艺的不同,可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类 。
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开茶砖一般使用茶刀和茶针,在没有茶刀和茶针时可以用钉子、勺子或螺丝刀等工具弄开砖茶 。
可按照以下方法:
1、拆茶时 , 要在确保安全的前提下 , 尽量保持茶品条索的完整 , 避免条索破坏过度 , 同时又能省时省力 。
2、砖茶在压制时 , 压力来自茶品平面的上方(实则相当于上下方同时施压) ,因此茶砖的两个大平面茶品紧压度最高,不宜作为钉子的下针点 。应该从茶砖的长侧面选择横向面下针,更为轻松省力 。
3、一只手要扶住茶砖,确保拆茶过程茶砖稳定 。
4、在侧面选择茶叶的缝隙下针,全过程保持茶砖和钉子稳定,以防钉子打滑伤人 。
注意事项:
使用其他的工具代替茶刀或茶针时,要注意好力度,速度要慢一-些 。同时选用代替茶刀的工具要干净,小巧 。避免弄脏茶和弄伤自己 。
###其它资料参考###砖茶是一种外形像砖的茶饼,是一种发酵茶 。可以用茶针来撬茶就是针撬砖茶,也可以茶刀来撬开茶方法是多样的 。
第1个方法就是用茶针来撬茶针撬砖茶 。能够保持茶叶的完整,属于一种专业分茶的工具 。
第2种方法是用茶刀来撬开分茶,通常都有专门配备的茶刀 , 这种茶刀体积比较小,头部比较尖,可以用来撬开茶叶 。
第3种方法就是用专业的鱼口茶叶钳子 。可以撬开茶叶,把茶叶分成块状 。
第4种方法我觉得也是最为方便的一种方法,不用使用任何工具,把整个砖茶放到微波炉里面 。高火加热30秒到50秒 。然后趁热取出,用手掰开,由于进行了加热 , 里面有的水气能够使茶叶软化,比较容易分开 。
###其它资料参考###一:以一黑砖茶为例,我们选用了一把竹质的茶刀 。把茶刀从茶砖侧面沿边沿插进 。稍用点力 。把茶刀再往茶饼里推进往些 。如许不会把茶砖撬的很散碎 。向上用力,把茶砖撬开剥落 。一层一层的撬开 。就如许 , 饼茶就可以渐渐撬散了 。
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