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咖喱牛腩加什么样的椰奶( 二 )

生活百科牛腩


3、在牛腩汤滚了以后，把材料换到砂锅里，用小火慢慢儿炖，这样炖出来的牛腩味道才香呐。
4、等砂锅里的.牛腩汤炖得只剩下三分之一的时候（这大概需要两至三个小时），就可以加入切好的土豆块了 。
5、土豆和牛腩一起用大火煮开了，此时加入咖喱酱或者咖喱粉，再加上适量的食盐 ， 转为小火同煮半个小时左右（这个过程需要不时搅拌锅中的咖喱土豆和牛腩，让所有材料充分入味，以及避免粘锅） 。
6、眼看着汤汁不多收干了，可以加少量的生抽，给菜式上点儿色，喜欢用鸡精的最后加点儿鸡精，然后就可以上桌品尝啦！

###其它资料参考###咖喱可以说是吃书之类的东西必不可少的 。略带辛辣的味道带着一丝椰香 ， 再加上香料的味道，口味层次的多样让咖喱难以下厨，难吃 。这里简单介绍一下咖喱牛腩及其制作方法 。
咖喱牛腩是最好的之一 。在牛腩中加入土豆 ， 会使咖喱变得更稠 ， 口感变软 。还有就是加一点胡萝卜，让味道更浓郁，颜色更诱人 。同时，胡萝卜素会使菜肴的营养更加均衡 。咖喱土豆炖牛肉是一道美味的食谱 。主要原料有牛腩、土豆、咖喱等 。这道菜制作简单，营养丰富，美味可口 。咖喱牛腩可以称之为大米杀手 。吃完咖喱汁就可以留着下次吃面了~
电饭煲版咖喱牛腩
原材料：
500克牛腩，1根胡萝卜，1根土豆，3片生姜，1根洋葱，12克咖喱粉 ， 3汤匙椰奶，1汤匙料酒 ， 1汤匙酱油，1汤匙糖
1.准备好材料 ， 把牛肉切成块 。
2.将胡萝卜和土豆切成块状，包装备用 。
3.牛腩用开水煮一会儿 ， 把血沫冲掉，用冷水冲掉备用 。
4.锅里热油，放入葱和姜，翻炒一会儿，倒入牛腩，翻炒3分钟左右 。
5.把炒好的牛腩转移到另一个锅里 。我用电饭锅 。
6.牛腩加水 。
7.加入一勺料酒 ， 盖上盖子，炖一个小时 。
8.锅里热油 ， 倒入胡萝卜和土豆，翻炒至香味溢出，然后包装备用 。
9.一小时后，将胡萝卜和土豆倒入锅中，与牛腩一起烹饪 。
10.倒入咖喱粉，继续炖20分钟左右 。
11.萝卜土豆煮软后加入椰奶 。可以加一勺糖，煮10分钟 。
提示：
1.我用的是电饭煲 ， 就按了一次精煮，跳按钮 ， 倒胡萝卜土豆，然后按了快煮 。如果用其他锅、燃气灶、电磁炉，可以自己控制温度和时间 。
2.没有椰奶可以被牛奶代替，但是椰奶的味道更好 。

###其它资料参考###用料
牛腩
适量
土豆
两个
胡萝卜
一条
咖喱粉（mild
curry
powder）
一包
葱
两条
姜
两片
月桂叶
两片
八角
一颗
椰奶
一罐可乐
盐
适量
做法
1、先处理牛腩 。洗干净，冷水入锅，烧开后倒出，洗干净浮末等脏东西 。再准备一锅水，烧开后加入牛腩 ， 葱段，姜片，月桂叶和八角，大火煮开后，盖上盖子小火煮45分钟至1个小时 。
2、准备土豆和胡萝卜，切成小块 。锅里下油，煎一下土豆块和萝卜块 ， 这样子一会儿炖煮的时候不容易烂的没型了 。
3、取出牛腩，切成小块备用 。准备一个炖锅 ， 放油，加入咖喱粉，把咖喱粉炒香，这点很重要，因为我们用的不是调配好的咖喱酱或膏 。香味出来后加入牛腩和蔬菜块 ， 拌均匀，加入鸡高汤，再搅开 ， 盖上锅盖，小火炖煮个20分钟 。

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