腊排骨存储注意事项
腊排可以放在干燥通风的地方保存，也可以放到冰箱里面保存 。但一定要注意 ， 如果从冰箱里面拿出来放到常温底下保存，一定要把腊排晒干以后继续保存，因为拿出来以后表面会凝结水珠，如果不晒干的话很容易就发霉，所以要注意一下 。
如果其表面渗油发粘，那么就说明外界气温已经不适合放腊肉了 ， 因此我们在保存腊肉的时候就要注意了一定要重视腊肉的保存了，这样才可以让我们更好的保存好腊肉，能够防止腊肉出现各种各样的问题 。
以上内容参考百度百科-排骨
###其它资料参考###食材用料：
腊排骨
姜相克食物
西红柿相克食物
韭菜相克食物
菜谱做法：
1.先用温水把排骨洗上两遍，放砂锅里加冷水煮开 ， 撇净浮沫，放姜片，煮大概1小时左右
2.韭菜洗净，切下白色的部分 。西红柿去皮，切成小块 。一起放到火锅里 。煮好的排骨连汤一起倒入火锅，再煮10分钟左右就可以吃了
3.离在丽江吃腊排骨已经是太久远了，蘸水我们怎么也想不起是什么样的了 ， 只能在碗里放点碾碎的糊辣椒，精盐 ， 味精，香葱末 ， 用排骨汤冲一下，反正云贵那边的蘸水都是这样的
###其它资料参考###主料腊排骨300g 辅料油适量盐适量粉条300g姜适量干花椒适量鸡精适量胡椒粉适量
步骤
腊排骨火锅的做法步骤11.将腊排骨在清水中泡5个小时以上 ， 再清洗干净备用 。这个步骤一定不能省略，否则炖出的排骨会非常咸粉条泡1个小时以上 。
2.将排骨放在沸水中 ， 加入料酒，煮开后捞出 。
3.在炖锅中加入三分之二的水，因为粉条吸水，所以水要一次加足 。
4.放入排骨、姜、大葱、干花椒、料酒 ， 并用大火煮开 。
5.在肉八分熟的时候放进粉条继续炖10分钟 。
腊排骨火锅的做法步骤66.放盐、鸡精、胡椒粉、葱调味即可
###其它资料参考###腊排骨火锅的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
1、腊排骨洗净，沸水 。
步骤 2
2、加入多一些的水煮腊排骨至少1个小时以上，腊排骨比较咸，把咸问我煮出来为佳 。
步骤 3
3、煮腊排骨的汤一定不能扔掉保留?。。?
步骤 4
4、火锅锅底铺上容易吸味的豆制品，豆制品上面放上煮熟的腊排骨，将刚才煮排骨的汤倒入 。
步骤 5
5、西红柿切片放上面，生蒜苗切片放上面,蒜苗可以多一些好吃 。
步骤 6
6、再次开火煮开，好吃?。。〉壤芭殴浅酝晔Ｏ碌奶赖卓梢约绦笃渌南不冻缘氖巢?。
步骤 7
7、只要腊排骨是好的，味道绝对美美哒一流，再也不用去商场吃了 。
###其它资料参考###1.
腊排骨用温水清洗干净,沥净水分备用 。
2.
腊排骨先分成一根一根的,再剁成小块 。
3.
腊排骨加入适量的玉米粉,再加适量的温水抓匀,使玉米面均匀地裹在排骨上 。
4.
电压力锅中加入一小碗的清水,把处理好的腊排骨放进去隔水蒸 。
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