2、掌握好煮粥的火候 。锅中的米和水先用旺火煮沸后,要赶快转为小火 , 注意不要让粥汁溢出来,再慢慢盖上锅盖,要诀是盖子不要全部盖严 , 用小火慢煮即成 。
制作食材
南瓜、糯米粉
1、先将南瓜去皮去瓤切块,放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟
2、取出捣碎,为了让它更顺滑,没有大的颗粒,最好放在搅拌机里搅一下
3、然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开
也可以直接用宏道南瓜粉代替
4、糯米粉先用凉水调匀,倒进锅里,搅拌均匀,再加适量的糖即可.
制作食材
米3两(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6两(210克)、鲜百合1两(35克) 。
1、米洗净 , 水烧滚 , 将米放滚水内,改用中火煲40分钟 。
2、将南瓜粉搅匀放粥内,续煮20分钟,加入冰糖调味 。
3、最后放入鲜百合瓣,翻滚便成 。
制作工艺
1. 将白米饭与清水20毫升混合放入锅中煮成黏稠状的粥;
2. 南瓜粉用少许凉水搅成泥状;
3. 将南瓜泥放在煮好的粥上,一边搅拌一边食用即可 。
韩国南瓜粥
宏道南瓜粉50g,蛤蜊100g,香油1大勺,粳米2杯 , 淘米水10杯,酱油1大勺
制作流程
(1)把米泡在淘米水里 。
(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后,倒淘米水,加米后用弱火煮30分钟左右 。
(3)米煮熟后以酱油调味 。
(4)灭火之前 , 切嫩南瓜丝放进去煮,熟后盛在碗里 。
珍珠南瓜粥
制作食材
宏道南瓜粉200克,上好珍珠米六两 。
1、把米和南瓜粉搅匀置入锅中,加入适量水,水以淹至原料面15厘米为妙 。
4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了 。
薏米南瓜粥
制作食材
主料:宏道南瓜粉20克、大米40克、薏仁15克
辅料:枸杞5克 。
【南瓜粥汤什么时候放】调料:清水、冰糖 。
制作流程
1.大米、薏米提前浸泡5小时备用 。
2.锅中水烧开,放进大米和薏仁 , 大火煮沸,再改小火慢煮1小时 。
3.然后放进宏道南瓜粉,煮熟至粥稍有黄色,放糖关火 。
问题三:如何熬南瓜粥原料:南瓜300克,糯米粉40克 , 白糖60克 。
做法:
1.南瓜去皮绩去瓤,放入蒸锅蒸20-25分钟 。
2.用勺子将熟南瓜压成泥,也可用过滤网过一下,得到细滑的南瓜泥 。
3.糯米粉用清水调成糊状备用 。
4.南瓜泥放入锅中加适量清水煮开,将糯米粉糊慢慢倒入南瓜糊中 , 边倒边搅拌,加入白糖,煮8分钟即可 。
希望可以帮助到你~~~
问题四:南瓜粥怎么做好吃?绿豆南瓜粥
原料:绿豆两把,南瓜一斤,大米一把 。
切法:南瓜切大块 。
做法:半锅水 , 大米和绿豆放进水里,等到水开以后把锅盖揭开用两根筷子架着,然后水会慢慢减少,减少到只有四分之一的时候加水到锅四分之三 , 然后再等水被烧干到一半的时候再加水到四分之三 , 然后放南瓜 , 水开以后等5分钟再加一点水,再5分钟之后尝一下是不是甜,根据自己口味加冰糖
韩式南瓜粥
??用料:南瓜500克 , 糯米粉2匙 , 白糖适量 。
做法:1、南瓜去皮洗净切厚片 , 蒸熟后用汤匙压成泥 。
2、把南瓜泥放入小锅中,加入适量水以小火煮开,再加入糯米粉边煮边搅拌至浓稠发亮,依个人喜好放适量白糖搅匀即可 。冬天热食,夏天放冰箱冷藏后吃更爽 。
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