素丸子汤配什么好吃 _丸子

丸子汤里放什么配菜好吃？

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可以放入冬瓜，味道鲜美。肉丸子汤的制作方法如下
1、葱，姜洗净切末。
2、羊肉馅放入料酒，蛋清搅拌均匀，放入盐，葱末，姜末，五香粉，味素，酱油搅拌均匀。
3、胡萝卜洗净切末。
4、放入肉馅中，放入食用油搅拌均匀。
5、姜切丝，冬瓜切块，香葱切丝，香菜切段。
6、锅中加水，放入冬瓜，虾仁，枸杞，姜丝大火烧开。
7、肉馅用小勺做成肉丸放入锅中。
8、肉丸浮上，丸子就熟了，放入盐，味素，香菜，香葱就可以出锅了。

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一、素丸子汤的做法与配料：
食材明细：
土豆、胡萝卜、菠菜、豆腐、香葱、香菜、蒜、小白菜、盐、食用油、芝麻油。
1、做丸子的材料，豆腐忘拍啦,已经切细的是菠菜，是用完汁后留下来的，旁边小点的盘子里是香菜，香葱，蒜
2、把土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机搅碎。
3、搅碎后的土豆胡萝卜和菠菜放在一起。拌匀
4、放入豆腐
5、拌匀,加葱，盐。
6、拌匀,加香葱，盐。
7、用手和成自己喜欢的丸子大小,放在微波炉盘里
8、放微波炉高火十分钟。取出备用。
9、锅内放油，放入蒜，炒香
10、加适量开水，下入丸子，小白菜
11、最后放上香菜即可
二、肉丸子汤做法步骤：
1.备好材料，猪里脊肉剁成肉馅，并加入食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，白胡椒少许，十三香少许，淀粉1茶匙调味
2.一手托盆，一手在盆里面上下的来回推拿肉馅，并在过程中分次加入蛋清，一直到肉馅上劲为止
3.搅打好的肉馅是上劲有弹性的
4.用手捏成一个丸子，再稍揉圆，冷水下入丸子
5.一直到水烧开加入适量高汤，下入炝好的干辣椒末和姜末
6.再稍煮下就好

###其它资料参考###食材清单
竹荪、金针菇、炖熟的丸子、盐少许、香油适量
烹饪步骤
1/4
将竹荪泡软洗净切断，金针菇去根摘洗干净。开水锅中焯一下捞出备用。
2/4
锅中添入鲜汤.丸子，开锅后加入焯好的竹荪.金针菇。再次开锅后加入精盐调味。
3/4
出锅前加入黄瓜片.枸杞.香油即可。
最后一步
盛入汤盆食用。
###其它资料参考###【素丸子汤配什么好吃】白萝卜素丸子汤的做法。
萝卜洗净后擦成丝，加食盐放置片刻，然后把部分菜汁挤出来。
然后加入适量的面粉，十三香搅拌均匀，团忒自己喜欢的大小。
锅中放油，然后下入萝卜素丸子炸至定型之后，使其均匀上色。
然后炸至金黄时候，捞出来沥出油份。
锅中放适量的水，水开之后下入萝卜素丸子。
大火煮开转中火煮5分钟左右。
在汤碗中放入适量的酱油，陈醋，十三香，胡椒粉和香菜末。
然后舀一勺热汤以及萝卜素丸子，即可食用。
###其它资料参考###前几天做的萝卜素丸子今天正好用来做个汤，不比肉差，快来试试吧！
准备食材：丸子、粉丝、胡萝卜、葱花、一个鸡蛋。
（丸子大的话对半切，粉丝可以用最细的那种，家里暂时没有了，就用红薯粉代替了，也很不错）
1.胡萝卜切丝儿，葱切碎，细粉丝加水泡一会儿，红薯粉耐煮就提前煮好备用。