2、干芡实 在晒干的干芡实中加入几瓣生大蒜防虫害 。一般是每千克芡实放入8~10瓣生大蒜 , 与芡实拌匀后装入缸内盖严,这样可以保持芡实在一至两年内不受虫蛀,这是比较好的保存方法了 。
###其它资料参考###把新鲜芡实放进封口袋中添加适量的水冷藏即可
新鲜的芡实在常温状态数最多只有储存四个钟头,这是由于茯苓在在剥开后有很多水份 , 放到常温状态,会挥发水分,造成掉色而且传出馊味 。没有剥壳的就放在冷藏箱但不能放久了,七天没有问题,想长时间保存就必须先剥壳,再放在冷冻室里,半年一年不没有问题 。煮熟后口感和新鲜的没有什么区别 。
扩展资料:
注意事项:
服用茯苓应避免米醋,浓茶等物质,以及注意服用剂量,否则不仅仅影响效果,同时还会发生中毒过敏症状,比如腹痛,皮肤红肿,支气管哮喘发作等情况 。
茯苓有利尿的作用 , 如果一旦过量服用,那么就会导致小便次数过多,从而伤了身体的根本 , 令人元气大伤 。同时肾虚患者食用之后,会加重疾病症状,甚至出现滑精等情况,所以应注意服用剂量以及特殊人群的服用 。常常容易口干以及气虚体弱的患者应该避免服用,否则会对身体造成危害 。
参考资料来源:百度百科-鸡头米
参考资料来源:人民网-三个小动作,教你挑出靓芡实
###其它资料参考### 提到“芡实”,很多人苦思很久都不知道这是什么东西,但如果说鸡头米、鸡头果、刺莲藕,相信很多人一下子就明白是什么 。芡实就是鸡头米的书面说法,因为它生长于中国中部、南部各省,各地人民依照自己的生活习惯给它起名字,所以芡实才有那么多“花名” 。芡实是一年生大型水生草本,外形与睡莲相似 , 多生于池沼湖塘浅水中,是食药两用的药材 , 因功效全面,被誉为“水中人参” 。日常生活中人们多会买芡实作为保健食品 , 那么芡实应该怎么保存才能保证它的功效不会失效呢? 下面就一起来了解看看吧!
芡实如何保存通常我们能买到的芡实分为新鲜的湿芡实以及经过加工的干芡实 。这两种芡实的保存方法是不一样的 。
1、新鲜芡实的保存方法 。新鲜的芡实在常温下最多只能保存3~4个小时 , 这是因为芡实在在拨开后有很多水分,放在常温下,会蒸发水分,产生变色并且发出馊味 。所以最好的方法是将不用的新鲜芡实放到冰箱冷藏室冰冻起来 。通常是拿一个真空的袋子均匀地装入1:1的清水和芡实,封好放入冰箱的冷藏室中速冻起来,下次用的时候解冻出来还是新鲜的 。
2、干芡实的保存方法 。首先应将芡实芡实放在阴凉、干燥、通风较好的地方 。另外,因芡实含有丰富的淀粉,在贮藏过程中有受到虫蛀的风险 。可以在晒干的干芡实中加入几瓣生大蒜防虫害 。一般是每千克芡实放入8~10瓣生大蒜,与芡实拌匀后装入缸内盖严,这样可以保持芡实在一至两年内不受虫蛀 。
芡实的功效与作用
古药书中称,芡实是“婴儿食之不老 , 老人食之延年”的佳品 。而西方的营养学则认为 , 芡实中所富含的淀粉可以为人体提供能量,多种的维生素和碳物质则能补充人体所需的营养 。食用芡实能增强小肠的吸收功能,增加血清中胡萝卜素的浓度,从而可使患癌症的几率大大减少 。芡实的作用与功效可归纳为以下几种:
1、芡实具有固肾涩精、补脾止泄的功效 。
2、芡实有永葆青春活力、防止未老先衰的功效 。
3、芡实具有治疗白浊的功效 。药方:用芡实粉、白茯苓粉,化黄蜡和蜜作如梧、4、芡实具有治疗慢性泄泻的功效 。药方:芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分,磨研成细粉,每次30-60克,加白糖蒸熟作点心吃 。
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