2、瘦猪肉洗净切块 。
3、芡实、薏苡仁、山药洗净，与鸭肉、猪瘦肉一同放入砂锅 ， 加入生姜、陈皮及适量清水 。
4、大火煮沸，去浮沫 ， 再小火熬煮1.5小时，调入精盐、黄酒即成 。
功效：具有健脾益肾、滋阴养胃的功效，适用于神疲乏力、腹泻、尿频或见腰膝酸痛、下肢水肿等症状的人群食用 。
###其它资料参考###食用功效
可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨
防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症
大补元气 ， 固脱生津，安神
能改善肝失疏泄，脾运不力，气滞血瘀的症状
###其它资料参考###5 芡实米粥原料：芡实30克 ， 粳米150克，白糖适量 。
做法：将芡实磨成细粉 ， 粳米淘洗干净；锅置于火上．放入适量的清水烧开，倒入粳米和芡实粉烧沸，改用文火熬煮成粥，撤入适量的白糖调味即成 。
功效：味甜可口，健脾养心，益肾固精，健脑长智 。
6 芡实枣羹原料：芡实60克，熟地30克 ， 红枣15只，藕粉和红糖各20克 。
做法：将熟地洗净切片 ， 放人沙锅中，加水浓煎2次，每次45分钟 ， 合并2次煎计；红枣和芡实用清水浸泡，洗净后倒人沙锅中，加入熟地煎汁及适量的水 ， 小火煨煮1小时，撒入红糖搅拌均匀，用湿藕粉勾对成羹 。
功效：味甜可口，补肾滋阴，益肝宁心，健脑益智 。
7 芡实莲羹原料：莲子和芡实各60克 ， 蜂蜜20克 。
做法：将莲子和芡实一起倒入砂锅中，放入适量的水煨煮至熟烂、莲子和芡实称花瓣状，淋入蜂蜜拌匀即可 。
功效：养心安神，补脾益智 。
8 芡实老鸭汤原料：芡实30克 、山药30克 、老鸭1只、盐6克、胡椒粉6克、料酒10克、生姜10克 。
做法：将老鸭宰杀去毛桩、内脏及爪，放入沸水锅内氽去血水；芡实去杂质洗净；山药发透切薄片；生姜拍破 。将老鸭、芡实、山药、生姜、料酒同放入炖锅内 ， 加水适昌，置武火上烧沸，再用文火炖煮2小时 ， 加入盐即成 。
功效：不脾胃，止泄泻 。对腹泻肠炎患者尤佳 。
【芡实炖老鸭有什么好的功效吗】
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