金骏眉怎么看新茶( 五 )


如何鉴别真假金骏眉茶
1、外形
简单判断正宗的金骏眉,应当是金黄黑相间,俗称“三黄七黑”,条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较少 。
外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,或者也是黑多黄少 , 不是尖黄身黑 , 只是简单的黄拼黑 。
提醒:正宗金骏眉外形细长如眉,间杂金色毫尖,过于金黄,不太符合正宗的金骏眉的特征 。
2、冲泡
正宗金骏眉,可用煮沸至100℃的开水冲泡,而且可以冲泡十泡以上并且品质稳定,汤色香气一直持续 。仿制的金骏眉则颜色变化很大,并且在两三泡以后很快失去香气 。
金骏眉属全发酵的红茶类 , 冲泡红茶就应用100℃的沸水,如果用80℃的温开水,表示其茶叶的品质不够好 。80℃左右的温开水冲泡,茶的缺点不容易暴露,而且还会增加茶叶的耐泡次数 。
金骏眉因产地海拔高、气候佳,而使其干茶外形黑黄相间且黑多黄少,可用100℃的沸水冲泡 , 而且冲泡后汤色金黄亮丽,滋味甘甜 。记?。汉煤觳枋遣慌掠梅兴迮莸模庖膊蝗蔽恢旨ê觳杵分屎没档姆椒?。
3、汤色
正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色,并且晶莹剔透,清澈度高 。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑,接近于普通正山小种的颜色,并且不稳定,汤色变化差异很大 。
茶叶泡了四五泡后 , 金骏眉的芽头全部舒展开来,一片一片似眉毛一样秀挺亮丽 。叶底呈鲜活的古铜色有光泽为上,红褐色为次 。而外山仿制金骏眉由于内质欠佳,叶底没有光泽 。
提示: 好的金骏眉在七泡之前每一开都很浓厚芳香,十泡有余后,虽汤色渐淡,但茶味还在 。汤色泽较淡,金黄透亮;滋味特别甘鲜圆润;相当耐泡 。
4、品香
正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续悠远 。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存,多为添加非茶叶类物质 。
注意: 正宗金骏眉每斤有6~8万个芽头,亲们,如果低价买一些金骏眉,可要小心了 。

###其它资料参考###1、应该已经上市了
2、新茶(春茶)是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶 。
3、金骏眉,属于高端红茶,为中国茶类中的后起之秀,代表着红茶的兼容并蓄与色香回甘,外型隽秀、乌黑中带有少许金黄,色亮而润,显毫香高 。金骏眉红茶,由福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司始创人、正山小种红茶第二十四代传人――江元勋先生及其制茶师团队于2005年研发 , 是江元勋先生等正山茶业同仁集体智慧的结晶 。该茶茶青为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树 , 6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺 , 由师傅全程手工制作,是可遇不可求之红茶中极品 。

金骏眉怎么看新茶

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