地瓜炒什么菜好吃?
文章插图
地瓜,又叫沙葛、凉瓜味甘 , 性凉 。能清热,生津止渴 。含糖类、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C等等,能润肠通便,健胃益气 。同时能减少热量的摄?。醴实淖罴咽称分?。(脾胃虚寒者不宜服食)
用料
地瓜一个
油适量
盐适量
生抽适量
醋适量
水适量
清炒地瓜的做法
去皮
切片
下锅翻炒
热锅冷油,下胡萝卜片微炒再下地瓜,翻炒,加少量水,盖锅盖闷煮一小会会儿,(不要离开锅灶哦)开盖陆续加入盐、生抽翻炒,加醋,翻炒 , 熄火 , 出锅 。
文章插图
红薯在生活中比较常见,特别是生活在农村地区 。很多家里都会种上一片红薯,自己留这吃 。在小的时候,家里种了红薯 , 如果成熟了,拔出来,去掉皮,都会直接啃着吃,非常脆甜 。有时候还会把红薯放在火上烤 。烤的周围都黑了,把黑的去掉,香糯的红薯,就会出现在眼前,咬一口非常满足,也会把红薯当成主食煮着来吃 。红薯是一个非常有营养的食物它里面含有的营养会比较全面,蛋白质,脂肪,多糖,钙 , 胡萝卜素,维生素a,维生素c,维生素e,8种氨基酸等等 。它里面含有的蛋白质含量,就是大米的7倍,胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍 。维生素a的含量就是马铃薯的100倍,是不是有点惊讶呢?但它就是一个营养价值极高的,生活中很常见,很普通的食物 。
从小到大经常吃红薯,也知道红薯的不少做法 。除了烤着吃,蒸着吃,煮着吃?。?生吃 。还可以把红薯做成菜 。其实红薯能做的菜还不少呢,今天给大家分享一下,我家经常吃到的几种红薯做的菜 。
第1种菜,醋溜红薯丝 。
其实醋溜红薯丝的做法和醋溜土豆丝的做法差不多 。一个红薯差不多就能做一盘菜,把紫薯去皮之后,清洗干净,擦成丝放在水里浸泡,因为红薯里面含有的淀粉比较多,和土豆一样 。锅中倒入适量的食用油,放入辣椒,葱,姜煸炒出香味之后,加入红薯丝,进行煸炒 。红薯丝泡过水,所以不太容易粘锅 。里面加入适量的生抽,食盐进行调味 。还可以加入一些青辣椒 。把红薯炒软了之后,就可以盛出来了,非常简单 。
第2种菜,拔丝红薯 。
小孩子都喜欢吃甜甜的食物,所以这份拔丝红薯非常受小朋友欢迎 。首先我们把红薯切成小块状,放进油锅中,稍微炸至表面金黄捞出来备用 。锅中放入适量食用油 , 接着把白糖放进去,小火慢慢的熬制,把它慢慢的熬化,会出现冒泡,接着会变颜色 , 这个时候我们直接把火关掉把炸好的红薯放进去翻炒均匀出锅,一定要快速翻炒,如果温度凉下来,这道菜可能就不成形了 。
第3种菜 , 红薯烧肉 。
这道菜也非常的好吃,它主要是用五花肉,红薯,加入一些调料制成的 。先把五花肉清洗干净切成小块儿,放在碗中加入料酒生抽 , 姜片儿,搅拌均匀,进行腌制 , 大约腌制5分钟的时间 。起锅烧油 , 锅中油热之后,葱,姜,辣椒,放进去爆炒出香味儿,接着再把肉加进去煸炒 。把肉炒制变色了之后加入老抽,再加入适量的温水,中火慢炖 。等肉差不多快炖好了之后把切的红薯,快放进去接着炖 。因为红薯是比较容易熟的,所以要最后放进去,等红薯熟了之后加入食盐调味翻炒均匀,收汁出锅 。
相关经验推荐
- 地瓜炒什么菜好吃又简单
- 太平洋爸妈好保什么?
- 猹是什么梗 网络语猹是什么梗
- 泥头车什么梗 关于泥头车什么意思简介
- 你牛什么牛歌曲 关于歌曲你牛什么牛歌词
- 清炒角瓜炒多久
- 360防癌卫士特药版是什么保险?
- 地瓜叶窝窝头配什么菜好吃
- 小米椒配什么菜好吃吗
- 为什么孩子沉迷手机 孩子沉迷手机请问有何对策