3、挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀 。
4、把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中 ， 表面可以再撒一些芝士碎
5、在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层 ， 180℃烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可
小贴士：
1、入微波炉叮熟的时间，根据红薯的大小和微波炉的功率来调整 ， 我家的微波炉功率是750W 。
2、材料中牛奶的量，也可以根据红薯的品种来调整，有些红薯特别干 ， 就需要增加牛奶的量 。红薯建议用红心的 ， 比较糯 。
3、这道菜要趁热吃，凉了口感就大打折扣了 。
###其它资料参考###红薯可以炒着吃，可以和玉米、红椒和青豆搭配，制成红薯青椒炒玉米 。
红薯青椒炒玉米的制作方法如下：
主料：红薯200g ， 熟玉米粒200g ， 红椒30g ， 青豆30g
辅料：食用油适量、食用盐适量、白砂糖适量，胡椒粉适量、鸡精适量、葱花适量
步骤一、所需的食材洗干净 ， 红薯和红椒切成小丁 。
步骤二、青豆用沸水煮2分钟后捞出备用 。
步骤三、红薯丁用沸水煮2分钟后捞出备用 。
步骤四、锅内加入适量的食用油烧热，下葱花 。
步骤五、加入红薯丁翻炒均匀 。
步骤六、加入青豆、玉米粒和适量的清水翻炒 。
步骤七、加入红椒丁和适量的食用盐、胡椒粉翻炒均匀 。
步骤八、起锅装盘，制作完成 。
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