红薯的这三道做法在我家经常用到，味道也都不错 ， 有兴趣的朋友可以试一试 。
###其它资料参考###白地瓜炒肉丝的做法如下：
主料：白地瓜200克、莴笋200克、肉丝100克、胡萝卜40克、黑木耳3朵 。
辅料：油1勺、盐1勺、生抽2勺、老抽1勺、醋1勺、糖2勺、淀粉2勺、葱1根、生姜1块、大蒜1瓣 。
步骤：
1、肉丝用料酒、盐、生抽、淀粉、油腌一会 。
2、其余材料切丝 。
3、姜蒜切末，用盐、糖、醋、生抽、老抽、淀粉调成汁 。
【地瓜炒什么菜好吃吗】4、起油锅煸炒肉丝变色后盛出 。
5、放点油，煸香姜蒜 。
6、放入其余食材煸炒一会 。
7、再放入肉丝 。
8、倒入调好的汁翻炒 。
9、最后撒上葱花即可 。
###其它资料参考### 红薯有着通便排毒、吸脂减肥、预防干眼病等功效，是人们常吃的一种薯类食物 。富含硒元素的红薯还是抗癌明星，是人们推崇的健康食品 。那么，红薯能做什么菜 呢？请看我一一为您介绍 。
红薯能做什么菜一、红薯饼
材料：红薯一斤(去皮后净重)，切厚片 。糯米粉二两 。白糖一两(可依个人喜好增减) 。
做法：
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟 。
2、取出后趁热用汤匙压成泥 。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀(干湿度适中) 。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状 。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状 。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分 。
7、装盘后即可食用 。
二、香蕉红薯饼
材料：黄心红薯1只300克左右、香蕉1只、糯米粉3汤匙 。
做法：
1、红薯洗净去皮切小块 。
2、红薯隔水蒸软，趁热压烂成泥 ， 加入糯米粉揉成粉团(如果过干，可以酌量加热水) 。
3、将粉团搓成条再分成小份 。
4、香蕉去皮，横切成圆薄片 。
5、将粉团揉成球状 ， 再压扁，将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来，再捏成圆饼状 。
6、不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入 ， 中火煎至金黄 。
7、翻面煎至金黄即可 。
三、炒红薯
材料：红薯一个，油、盐、葱花、香醋、白糖、蔬之鲜 。
1、红薯去皮洗净后切成薄片再切成红薯丝 。
2、切好的红薯丝放水里洗净表面的淀粉后捞出控干水分 。
3、准备一些葱花 。
4、炒锅倒油烧热放入葱花炒出香味 。
5、放入红薯丝翻炒翻炒 。
6、放入半匙香醋翻炒均匀 。
7、放入小匙白糖翻炒均匀 。
8、放入适量盐和少量蔬之鲜翻炒均匀即可起锅装盘 。装盘后撒少许葱花略点缀更有食欲 。
红薯不能和什么一起吃1、红薯忌与柿子同吃：据中国营养协会专家高老师介绍，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上 。如果同时食用 ， 红薯中的糖分在内发酵 ， 会使胃酸分泌增多 ， 和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚 ， 产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡 。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡 。
2、别和过甜的东西同吃：红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食 。
3、忌单吃吃红薯时应当配合其他的谷类食物：单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡 。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的 。所以，正因为红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，它都是一种良好的减肥食品 。
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