桑葚酱要煮多久 _桑葚

夏天少吃西瓜多吃桑葚酱，你知道怎样煮桑葚酱吗？？

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夏天少吃西瓜多吃桑葚酱，你知道怎样煮桑葚酱吗？在这么多的水果中，我最爱吃的则是桑葚，桑葚别名桑葚子、桑枣、桑椹、桑泡儿，乌椹，味甜汁多，备受大家的钟爱，桑葚的叶片是给幼蚕吃的美食，桑葚的果子被称作“民俗圣果” ，老人们都叫它“灰黑色山参”，桑葚树对自然环境的规定十分严苛，桑葚是没有污染的绿果子。
桑葚和葡萄一样是软件新鲜水果，买回来的桑葚先要清洗干净，洗桑葚的情况下，添加一勺盐，一勺小麦面粉，拿手不停地搅拌水，让桑葚上的土壤幼虫都融入水里。
步骤一不沾锅加小半碗矿泉水，倒进桑葚，加入适量的白糖，大火烧开，转为文火，让桑葚渐渐地变松，用汤勺压一压，能够提高速度，待水份蒸发，汤底越来越粘稠，就能够熄火了。
步骤二在煮的情况下，我们可以盖紧盖子，让水蒸气蒸发到盖子上，产生水滴后扔掉，再次盖紧盖子，这么不断几回，直至盖子上并没有水蒸气，那样酱里的水份就蒸发干净了，那样才能增加果酱的保质期。假如开了盖子，是没法把水蒸气彻底清理干净的。
步骤三在制做桑葚酱的情况下，是多少糖合适？要依据您的口感和存储的的时间，糖能够提升果酱的保质期，因此糖多，保质期就长，我提议大伙儿一次做一个月的量，那样果酱更新鲜，口味更强。
把桑葚酱装进玻璃瓶子内，挑拣出根蒂，那样美味可口的桑葚酱就完成了，桑葚酱的食用方法：能够添加酸牛奶中给孩子服用，味儿甜口感好，能够夹吐司面包做早点，蒸馒头的情况下添加一勺桑葚酱和面，馍馍的色彩变为蓝紫色，好看又好吃。

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主料：桑葚500g
辅料：白糖20g、麦芽糖30g
1、桑葚洗净。
2、再放入少许盐，用盐水浸泡10分钟。
3、放入料理机稍稍打一下，打的差不多碎就行了。
4、加入白糖。
5、小火熬煮。
6、到水分将要熬完时加入麦芽糖。加入麦芽糖是为了果酱的成品粘稠度更好。
7、再继续熬至收汁。
8、熬好的桑葚酱。

###其它资料参考###自制桑葚果酱的做法主料
桑葚3斤
辅料
白糖适量
柠檬适量
自制桑葚果酱的做法步骤1、桑葚果洗净沥干水分，果蒂可取可留。
2、捣成泥糊状，有大颗粒也可以，大火煮开小火慢炖。
3、加白糖，也可以加冰糖，根据自己喜好。
4、加柠檬中和口感，也是味道更清新。
5、水蒸发得差不多，熬出果胶就要不停地搅拌，以免糊锅，不能离开哦。
6、一直熬成如图即可，用筷子夹起不易掉下来。
7、盛出趁热装入提前消毒的容器中。
8、在案板上轻磕出瓶内的空气。
9、不易装的过满，留有七八公分的距离即可，扣上盖子反过来，使瓶子内处于真空状态。
10、稠稠的果胶棒极了。
11、成品图！
小窍门
（1）取蒂不取缔均，不影响口感。
（2）避免铁锅熬制，以免影响颜色和营养。
（3）桑葚性寒，体寒人群不宜多食。

###其它资料参考###果酱冲水是用凉水，果酱的成分原因，所以说它冲开的水必须是凉水，这样才能够保证口感不破坏果酱原来的味道，如果是热水的话，就会破坏到果酱原来成分的味道，使我们不能够品尝到果酱原本的味道，所以果酱冲水是用凉水。