6、锅中留下煎制洋葱的油，然后把咱们腌制好的鸡腿放进去煎一下，用中火煎制三分钟 ， 煎至鸡腿底部定型微黄后翻面用小火慢慢煎制，一直煎到两面微黄之后加入一勺白糖和适量的老抽，再加上一罐啤酒 ， 加啤酒可以使鸡肉更加嫩滑鲜香，去腥解腻，提升口感 。多翻几次面 ， 让鸡肉受热均匀，煎至汤汁变得浓稠均匀地包裹鸡肉就可以了 。
7、将鸡肉取出来放到案板上改刀切成小块放入盘中，再搭配上黄瓜丝，美味的黑椒鸡腿就完成了 。
小贴士
1、鸡肉一定要充分清洗干净 。
2、在煎鸡腿肉的时候火候不能太大 。
###其它资料参考###用料
主料
鸡腿4个
辅料
蜂蜜
3茶匙
黑椒粉
5克
孜然粉
3克
玉米淀粉
1茶匙
生抽
3茶匙
烧烤汁
2茶匙
食盐
少许
辣椒粉
2克
料酒
1茶匙
黑椒烤鸡腿的做法
1.
准备好食材
2.
鸡腿洗净 ， 放入黑椒粉、生抽、食盐、玉米淀粉、料酒、辣椒粉、烧烤汁调味
3.
把调味料搅拌均匀，腌制4小时
4.
把腌制好的鸡腿放在烤盘上
5.
烤箱预热5分钟，预热好烤箱后把鸡腿放入烤箱中层，热风、200度烤0.5小时
6.
待鸡腿烤至20分钟左右，取出，鸡腿均匀涂上蜂蜜后，再放回烤箱至烤制剩余时间
7.
烤好的鸡腿
8.
烤好的鸡腿撒上孜然粉即可
黑椒烤鸡腿成品图
烹饪技巧
1.鸡腿有时间腌制的话，最好腌制1个晚上再烤 。
文章插图
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