5.将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右 。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁 。
6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁 。
7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右 。
8.酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右 。
9.重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存 ， 随吃随取 。
3
糖醋姜
食材：姜，白糖，白醋
做法：
1.加入适量的白糖（根据自己口味，喜欢酸的少放糖 ， 喜欢甜味更浓的就多放点，我们家泡这个从来没有具体称量过糖的份量的） ， 倒入足够量的白醋 。（已没过瓶子里的嫩姜为准）
2.盖上瓶盖，密封数十天至半个月腌制天即可开瓶食用 。
4
盐水毛豆
食材：毛豆，草果，八角，盐，香叶
做法：
1.毛豆洗净 ， 用剪刀剪掉毛豆的2头，便于入味 。
2.毛豆放锅里，加水没过毛豆 。
3.放入一个八角、一个草果、少许香叶 。
4.再加入一勺盐 ， 盐的用量自行调整 。
5.大火烧开，煮6分钟 。
6.关火后 ， 为让毛豆进味，上面反过来扣一个盘子，压着毛豆不要浮起来；入味后，即可装盘食用 。
5
韩国辣白菜
食材：白菜 ， 梨，苹果，白萝卜，盐，姜，辣椒酱，鱼露，辣椒粉，白砂糖
做法：
1.2000g左右的白菜切成4瓣，用海盐腌10个小时，攥干水分 。
2.准备1个梨子、1个苹果、半个白萝卜、1块姜、1头蒜，这些材料刨成丝；加入1大勺鱼露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒酱调匀 。
3.把酱料一层层铺进白菜里
4.卷紧放入密闭的容器里 ， 冷藏40个小时后就可以了，在最没胃口的时候来上一小盘，一定能带来惊喜 。
6
自制咸鸭蛋
食材：鸭蛋，食盐 ， 白酒
做法：
1.原料准备 。
2.鸭蛋放在清水里洗去表面的脏污，擦干 。
3.然后将鸭蛋再次用冷开水冲洗干净 。
4.洗干净的鸭蛋用干净的毛巾擦干水分 。
5.鸭蛋放入干净的盆中，加入白酒500ml，白酒的量最好是没过鸭蛋，浸泡半小时左右 。
6.然后将沾了白酒的鸭蛋在盐巴里滚一圈，保证鸭蛋全部沾上了盐粒 。
7.将沾满盐粒的鸭蛋放在干净的容器中（我放在干净的保鲜袋里） 。
8.将最后一点盐全部撒在袋子里（或容器中）这10个鸭蛋 ， 我用了大概2/3袋的盐 。
9.密封保存 。将保鲜袋口扎好，外面在套一个保鲜袋，同样扎好，放在干燥阴凉的地方腌制20天即可 。
7
凉拌海带丝
食材：海带丝，胡萝卜 ， 盐，蒜，干辣椒，生抽 ， 香醋 ， 香菜，白糖，油
做法：
1.准备好所用食材，海带丝提前用清水泡至1小时 。
2.胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断 。
3.大蒜去皮 ， 剁成碎放入小碗中；锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水 。
4.焯水的海带丝和胡萝卜丝直接捞入冷水中......>>
###其它资料参考###肉末炒萝卜干：
1.萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好，切成丁备用 。
2.干紫苏用温水泡发红椒切成小丁
3.热锅放油快速倒入肉末翻炒，随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干 ， 大约翻炒2-3分钟，中途可以略加水，最后加酱油、盐调味，炒匀即可 。
木耳炒鸡蛋： ，
相关经验推荐
- 玉米蓟马用什么药治疗
- 海鲜菇炒什么菜
- 什锦菇与什么菜炒
- 糖桂花是怎么腌制的 吃糖桂花有什么好处
- 杏鲍菇能炒什么青菜
- 吃红薯有什么禁忌 什么人不能吃红薯
- 红枣牛奶能做什么吃的
- 秋葵那个黏黏的是什么 秋葵里面的粘液可以吃吗
- 红枣酸奶能做什么吃的
- 怎么烙丝瓜饼