###其它资料参考###蒸面条 ， 是在北方比较流行的一种面条吃法，将面条隔水蒸熟，再加上芹菜、豆角、五花肉等一起做熟 ， 面条吸了汤汁 ， 味道很足很美味 。
豆妈有位河南朋友 ， 便极爱做蒸面条，每次大家聚在一块，也都爱让他做蒸面条，五六个人，一次做一大锅，每个人都能吃到撑~
做蒸面条，网上有不少食谱是直接把菜放在面上蒸的，但若要更入味，则一定要把菜先单独炒一炒，面条单独蒸一蒸，再将二者混合一起来蒸 ， 这样做出来更加味美，而且成功率极高哦 ， 一起来试试吧：
豆角蒸面
【准备食材】：
鲜面条、后腿肉、豆角
西红柿、豆芽、干香菇、生姜
【具体做法】：
1、猪肉洗净切成片（不要太薄 ， 稍微厚一点儿吃起来更有感觉），其余食材分别洗净切好备用 。
2、将鲜面条抖散放在蒸笼里 。
水开后，上锅蒸8分钟 。
将蒸过一次的面条倒入大盆里，加适量香油，边倒边抖散面条，使面条不要粘黏在一起 。
后面还要再蒸，所以这个时候的面条还是有些生的噢～
3、在蒸面条的时候，咱们可以开始炒菜 。
首先，锅里放少许油，放入肥肉部分煸炒出油 。
4、加入其余的瘦肉片，稍微翻炒一下 。
加入姜片、香菇一起翻炒均匀 。
加入一大铲的生抽、少许老抽上色 ， 一起翻炒均匀 。
5、加入西红柿块翻炒出汁 。
然后再倒入豆角、黄豆芽一起翻炒均匀 。
炒至六七成熟的样子，吃起来有一点儿生生的 。
6、将炒好的菜倒入面条盆中，一起翻拌均匀 。
注意不要一次性把所有汤汁都倒进去噢 ， 要先拌均匀，然后再根据面条的水润度来决定要不要倒完所有的汤汁；如果汤汁太多了，面会坨~
7、将拌好的面条再倒回蒸笼里 。
再蒸8分钟左右 ， 菜熟、面条熟就可以了 。
蒸熟后一定要马上把面端下来，或者倒在盆子里，不能一直放在蒸笼上哦~
蒸面条完成！
面条吸了汤汁 ， 根根分明，味道很足，面条偏干但是软软的，越吃越香，越吃越上瘾~
【小贴士】：
1、这种方法做的蒸面条就是比较干软的哦，而且根根分明，很饱腹，属于越嚼越香的那种；但是面一定是软的，而不是硬的，如果是硬的那肯定是里面的汤太少了 。
2、炒菜时，因为放了西红柿，所以里面本身是会有一些汤汁的 ， 如果喜欢汤多的，可以根据情况适当加水；但是煮出来的汤一定不要全部倒在面条里搅拌 。多余的汤，可以在最后吃面条的时候再拌在面里 。
3、肉切厚一点儿，吃起来更有感觉呀~
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面条怎么做好吃
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###其它资料参考###蒸面条配什么菜好吃
食物主要材料：面条菜500g
辅材小麦面粉适当、玉米面粉适当、盐适量、芝麻油适当、剁椒适当、虾子酱适当、鲜贝露调味酱适当、生抽酱油适当、大蒜瓣适当 。
流程1.面条菜去根，掐掉枯黄黄叶 ， 清洗，沥干水分2.提前准备全麦面粉和玉米面粉 。玉米面粉和面粉的占比是1:33.将二种小麦面粉搅拌均匀4.拌和好的小麦面粉和面条菜一起翻拌5.冷水下锅蒸，水开后五分钟就可以6.沾料的制做：芝麻油、生抽酱油、盐、剁椒、虾子酱、鲜贝露调味酱、大蒜瓣7.大蒜瓣拍成蒜末蒸8.将上边的调味品和蒜末拌在一起9.能够把汁淋在面条菜上，还可以蘸着汁吃 。
