小提示
1、能够仅用面粉蒸，可是非常容易黏成一团，添加小量棒子面后，面条菜会根根单独，很清新 ， 并且色调很美 。2、拌小麦面粉的情况下要用手抓，那样匀称 。3、仅用小麦面粉的，水开后入锅五到八分钟就可以 。我加了棒子面，时间稍长一点 。4、调味品随本人口感随便，我加的虾子酱和鲜贝露调味酱，非常提味，味妙极了 。5、长豆角和肉是较为普遍的作法 ， 自然你喜爱吃什么饭就放什么食物也是能够的 。什么食物都能够 看着你自身喜爱什么食物了 。
###其它资料参考###做法
1、豆角焖面
将新鲜的豆角洗干净之后，去掉丝 ， 然后切成小段放在一边备用 ， 记得要摘去两端 ， 然后将，新鲜的五花肉切成小块儿，放在一边备用，可以放一些料酒来腌制一下 ， 可以放入一些生抽和老抽，但是根据自己的口味，可以放入一些白糖 。在洗干净的锅中放入适量的植物油，然后加入肉片 ， 翻炒均匀之后，等它变熟了之后，就可以加入一些豆角，按照均匀后再加入一些盐 ， 最后倒入适当的清水 。煮沸之后下入面条 。然后盖上锅盖，等它收汁，设置完成之后就可以了，可以在最后放入一些蒜片，味道会更好 。
2、炫彩焖面
将新鲜的四季豆，洗干净之后，切成条状放在一边备用 。将五花肉洗干净之后，切成细丝，放在一边备用 。在这期间可以放入一些料酒腌制 ， 然后将葱姜蒜切成细末，再将辣椒切成小段儿，放在一边备用 ， 在洗干净的锅中放入适量的食用油，加入葱姜蒜，爆香之后再放入尖椒 ， 然后放入五花肉丝翻炒均匀之后，等它变色之后再加入四季豆，然后根据自己的口味加入盐 。加入适量的清水 ， 再加入一些面，翻炒均匀之后就可以出锅了 。
3、扁豆焖面
在锅中放入适量的食用油，放入切好的五花肉片，然后翻炒均匀 。直到花肉片变色之后，放入葱姜蒜爆香，然后放入切好的扁豆，接着放入老抽 。翻炒均匀，然后放入适量的清水 ， 将面条放入，盖上锅盖之后焖五分钟左右之后就可以了，最后再加入适量的盐和胡椒粉 。
焖面用什么面条
焖面用手擀面条最好 。记得面条起锅之后用冷水冲一下 ， 上次的口感会更加的弹滑 。
焖面的由来
焖面是一种来源于山西的美食，山西主要是使用面食 ， 向，焖面，刀削面 ， 面条，这是十分常见的家常美食，门面主要是因为面是通过焖的这种做法来做出来的 。
焖面的面怎么和
【蒸面条要用什么菜】准备适量的面粉，最好是高筋面粉，放入干净的面盆中 ， 放入温水，搅拌均匀，可以放入一勺盐和一个鸡蛋 ， 会让面条的味道更加q弹，接着叫他们活成面团之后，加入酵母粉 ， 放在一边发酵，发酵30分钟左右就可以了，然后将面团取出了岸边，再在案板上放一些面粉 ， 将面团放上去，用擀面杖擀成面片，然后用刀切成自己喜欢的，宽度就可以了，最后放入水里边煮 。
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