不同地区,不同民族还有不同的茶礼和忌讳,例如蒙古族在敬茶时,客人应躬身双手接茶,而不可单手接茶.土族人最忌讳有裂缝或有缺口的茶茶碗上茶.生活在西北地区的少数民族,一般都忌讳高斟冲起泡沫,因为,这样会使他们联想到沙漠,草原上牲口尿尿，认为高斟茶是对他们人格的污辱 。
广东地区 ， 不论是用盖或壶盖要求续水,茶艺员或服务员不可以主动去为客人揭盖添水云南地区少数民族新婚夫妇有饮”合欢茶”的礼俗贵州西南贞丰坡柳一带苗族、布衣族，将鲜叶制成毛笔状，为壮元笔茶，用红绸包裹 。姑娘出嫁时带到婆家 ， 供献双老和亲属，所以贞丰坡柳茶又叫做“娘娘茶”中国地大物博,人口众多,知地茶礼、茶俗丰富各异,我们应尽可能的多学 。
三、言谈得体
进行茶艺活动时 ， 通常主客一见面，冲泡者就应落落大方不失礼貌地自报家门，最常用的语言有“大家好!我叫某某，奶高兴能为大家泡茶!有什么需要我服务的，请大家尽管吩咐 。”冲泡开前应简要地介绍一下所冲泡的茶叶名称，以用这种茶的文化背景、产地、品质特征、冲泡要点等 。但介绍内容不能过多，语句要精炼 ， 用词要正确 。否则，会冲淡气氛 。
在冲泡过程中，对每道程序，用一二句话加以说明，特别是对一些带有寓意的操作程序，更应及进指明，起到画龙点睛的作用 。当冲泡完毕，客人还需要继椟品茶，而冲泡者得离席时，不妨说：“我准备随时为大家服务台，现在我可以离开吗?“这种征询式的语言，显示对客人的尊重 。总之 ， 在茶艺过程中，冲泡者须做到语言简炼，语意正确，语调亲切，使饮者真正感受到饮茶也是一种高雅的享受 。
茶礼仪的形态有哪些2中国最全的茶礼仪
1、茶席布置
简单无需奢华，但需洁净，不使用的器具尽量在桌面以外 。花器等装饰品，应符合主题，颜色、材质应细细选择 ， 尽量与主要茶具、茶席融为一体，避免喧宾夺主 。
2、茶具清洁
所有茶具从外观上看必须是干净的，杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着 。许多人喜欢使用老物品，因为上面残留着岁月的痕迹，这当然是可以的 。但是不包括残留的令人不悦的水渍或茶渣 。
3、避免接触
他人的杯子, 都应该一只手托住杯底的一个点 ， 另一只手则扶住茶杯的1/2以下部分，手指切莫触及杯口 ， 如果有条件 ， 在奉茶时尽量使用茶托 。
4、请客选茶、赏茶
主人在泡茶前，应先拿出一些名优茶放在茶盘中，供客人挑选，以表达主人对客人的尊重，同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香 。
5、取茶
将茶筒中的茶叶放入壶或杯中 ， 应使用竹或木制的茶匙取茶，不要用手抓 。若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中 。
6、逆时针的讲究
在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋 。一般使用右手，按逆时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎 。反之则变成暗示挥斥“去 ， 去、去”了，若为左手则为顺时针 。
7、顺时针的讲究
一般茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶，应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶，因为如自右到左逆时针则口向前冲着为宾客倒茶，壶嘴不断行向前如一把利刃，变成一种含侵略性的动作 。当然，如习惯左手持壶，则可逆时针 。
8、分茶
分茶时要求的.就是要注意不得溅出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示茶道公正平等，无厚此薄彼之义 。分茶时 ， 茶杯多放于客人右手的前方 。
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