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【西红柿和鸡蛋煮什么好吃吗】厨师长王刚西红柿蛋汤
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###其它资料参考###西红柿鸡蛋汤做法：
1、西红柿洗净后对半切开 。
2、斜切两刀，去除根部 。
3、再切成5毫米厚的片，不要切太薄 ， 一煮就容易烂，也不要切太厚，口感不好 。
4、鸡蛋两个打入碗中 。
5、加入0.5克的盐和少许白胡椒粉 。
6、鸡蛋用筷子打散备用 。
7、锅中加清水烧开后放入西红柿片 ， 开大火再次煮开 。
8、保持西红柿汤大火沸腾的状态 。
9、把打散的鸡蛋液放入大勺中，往滚沸的汤上一泼 。
10、泼出来的鸡蛋花是浮在水面和西红柿上面的 。
11、再用勺背轻轻一推，蛋花就出来了 。
12、最后加入盐、生抽和芝麻香油拌匀即可出锅 。
小贴士：
1、没有芝麻香油可以用葱油或者玉米油替代 。
2、生抽在这里是提鲜味的，用量少，不会使汤变成酱油色 。
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