###其它资料参考###健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
火腿：健脾、补气、扩张血管
食材用料
鸡蛋两个相克食物
火腿一根相克食物
蒜两个相克食物
小葱两根相克食物
盐少许
鸡蛋火腿的做法
1.鸡蛋打入碗中搅打均匀 ， 火腿肠斜切成片 。
2.蒜切成片 ， 小葱切成段 。
3.锅里倒入油烧热，把蛋液倒进去炒发后盛出 。
4.锅里留少许底油，放入蒜片炒香 。
5.放入火腿肠煸炒 。
6.把炒好的鸡蛋倒进去翻炒 。
7.放入少许盐 。
8.最后放入葱段翻炒均匀就可以出锅了 。
【火腿 鸡蛋可以弄什么菜】9.一份香喷喷的火腿炒蛋就做好了，是不是很简单 。
用手机看这道菜做法
小贴士
1.我今天一边照相一边炒蛋，鸡蛋炒的有点老了，自己做的话如果怕炒老就在蛋液里放入少许水就不会老了 。
2.火腿肠有咸味，鸡蛋又特别吸盐，所以不要放太多的盐 。
###其它资料参考###腿肠是小朋友们最喜欢食用的食材之一，但单独食用，它的营养价值并不高，而且只是作为零食；因此我就把火腿肠与鸡蛋组合做成了一道菜，这就变成小朋友的下饭菜了，小朋友们肯定会口胃大开哟！亲们试试 。
主料
鸡蛋
2个
火腿肠
300g
火腿肠、青椒切成丁备用；姜切丝、青蒜分蒜茎、蒜叶切成段备用 。
鸡蛋打开加盐、料酒、水划匀，打成蛋液备用 。
凉锅凉油，大火把油烧热，倒入蛋液，待一面凝固后快速翻面煎，当两面煎成金黄色后起锅备用 。
利用煎蛋的余油烧热，倒入椒丁、姜丝翻炒，椒姜香味出来后，倒入蒜茎段翻炒，蒜香味出来后加入煎好的鸡蛋翻炒 。
待把煎鸡蛋翻炒划碎后 ， 加入火腿肠丁翻炒 ， 火腿肠炒到出香味后 ， 烹入料酒、生抽，加入少量温开水，大火翻炒 。
待看不出有明显汤汁时，加入蒜叶翻炒均匀，加盐调味即可出锅装盘 。
END
注意事项
青椒要选不辣的，不然小朋友受不了 。
温开水别加太多，出汤了就不香了，影响口感 。
###其它资料参考###上班族快手早餐——火腿肠鸡蛋煎饼
“一日之计在于晨，一年之计在于春”，早餐，作为一天的头一顿，是非常重要的 。但是，对于很多人来说，一早起来哪有那么多的时间弄早餐 ， 早上宁愿多睡几分钟，早餐嘛，路上随便就解决了 。这款鸡蛋饼非常的简单，只需要把所有的食材混合、搅拌均匀，用小锅煎一下，10分钟之内，就可以吃上热乎乎的鸡蛋饼了，抹上自己喜欢的酱料，卷起来 ， 配上一杯热豆浆 ， 美好的一天就此开启 。
食材明细：面粉100g、火腿肠1根、鸡蛋1个、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、清水200g
火腿肠鸡蛋煎饼的做法步骤
1
火腿肠切丁 。
2
鸡蛋打散 。
3
将清水和火腿肠丁加到面粉里，加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀 。
4
锅中倒少许油，锅热后舀入一勺面糊，摊开 。
5
煎至面饼定型后，将蛋液抹到蛋饼上 ， 翻到另一面，蛋液凝固，出锅 。抹上自己喜欢的酱料，卷起来 ， 开吃 。
小窍门：面糊不能调得太稠 ， 不然面饼不好摊开 。用勺子舀起面糊倒下去，面糊呈直线快速下落，就可以了 。
###其它资料参考###火腿肠不仅可以生吃，也可以做蜜汁烤火腿 ， 火腿炒蔬菜?。?火腿炒鸡蛋，西兰花炒火腿 ， 火腿肉松蛋卷，火腿鲜虾粥，火腿玉米浓汤等等 。
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