2、排骨焯水后煲汤，约3小时 。
3、用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片 。
4、排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料 。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤 。
特点：
开胃、健脾、汤色亮丽 。
小窍门：
番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味 。
做法四：
排骨500克（排骨最好选用小排，不要用腔骨）、番茄250克、番茄酱40克（最好选用罐装番茄酱，味道会更加纯正，做出的汤会更加好喝，它不像番茄沙司那样甜 ， 根据自己的喜好 ， 你当然可以不放~）、姜片少许、盐适量、料酒1小匙 。
番茄的多少和番茄酱的取舍 ， 都可自己发挥哈
制作方法：
1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净 。
2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用 。
3、取来汤锅，置火上 ， 加适量开水，放入姜片，排骨，料酒 ， 炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时 。
4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱 ， 盐 ， 再炖上一会就可以关火盛出了 。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去~ 做好的番茄排骨汤 ， 还可以用来拌饭，或是泡饼，味道都非常的好~
做这道汤的时候，不必放花椒、大料等调料 ， 甚至连料酒都可以不放，只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用，调料放的太多反倒会掩盖番茄自然的香味 。
注意事项
1.排骨要酥烂，离不开长时间的小火慢炖，可急不得，平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可；
2.番茄一定要事先下油锅煸炒味道才会香浓 。
番茄的营养价值
含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质 。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用 。番茄中维生素D可保护血管 ， 治高血压 。番茄中有谷胱甘肽 ， 有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力 。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症 。
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作 。
###其它资料参考###排骨这样做才好吃：
用料：排骨300克、土豆3个、盐1勺、红烧酱油2勺、生抽2勺、蚝油2勺、冰糖20克、八角2个、香叶2个、桂皮1个、葱姜蒜适量、干辣椒4个、食用油适量、花椒适量 。
步骤：
1、排骨泡出血水，清洗干净 。
2、准备佐料 。
3、锅里放油，放入冰糖 ， 炒出糖色 。
4、放入排骨 ， 煎到两面金黄 。
5、放入大料 ， 小火炒香 。
6、加入太太乐红烧酱油 ， 可以起到很好的上色调味 。
7、生抽，蚝油，盐调味 。
8、加入适量的水 ， 摸过排骨 。盖上盖子炖25分钟 。
9、加入土豆继续炖15分钟 。
10、土豆炖熟就可以出锅了 。
11、这样做的排骨味道非常棒！香气飘满屋 。
###其它资料参考###材料：
排骨500克（排骨最好选用小排 ， 不要用腔骨）、番茄250克、番茄酱40克（最好选用罐装番茄酱 ， 味道会更加纯正，做出的汤会更加好喝，它不像番茄沙司那样甜，根据自己的喜好，你当然可以不放~）、姜片少许、盐适量、料酒1小匙 。3
做法：
1、排骨在清水中适当的泡一泡 ， 以泡去多余的血水，然后洗净 。
相关经验推荐
- 妄想山海骨羊皮有什么用 妄想山海骨羊皮作用介绍
- 墨鱼煲汤放什么好吃
- 绑起来扭动什么时候出 绑起来扭动发售时间介绍_网
- 排骨菌汤都可以煮什么
- 花生排骨粥吃的什么好
- 墨心游戏配置要求是什么 墨心波云诡船配置要求一览
- 黄桃烧什么好吃
- 南北朝最任性的公主，萧玉瑶她经历了什么？
- 猪骨猪肺煲什么好
- 床摆放有什么讲究 房间里的床摆放有什么讲究