鸡蛋蒸虾仁的蒸多久能熟 _虾仁

虾仁鸡蛋羹要蒸多久？

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秋冬早晨吃一碗热腾腾的鸡蛋虾仁羹，尤其温暖脾胃，那么鸡蛋虾仁羹要蒸多久？会不会耗费很多时间呢？下面我们就来了解一下！
鸡蛋虾仁羹蒸制的时间大概为10-15分钟，要蒸锅的水开后再记时间哦。蒸的时候一定要水开以后，水冒热气以后，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，先大火再转小火，大概1、2分钟后就可以转小火了，蒸锅的盖子一定要留缝，不要盖严实了，边蒸边跑气，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，口感也不会老。如果掌握不好可用牙签插一下，判断里面的蛋液是不是已经熟了，中间到7、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。蒸好后加入葱末、滴入香油就可以吃了。

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虾仁蒸蛋好吃又嫩的做法如下：
方法一
1、新鲜的虾去壳，加盐，胡椒粉腌制几分钟。
2、鸡蛋充分打散。
3、加入1.5-2倍的温水，边加边搅拌。
4、把蛋液过滤倒入盘子里。
5、水开，放入锅里盖盖子。这里可以加保鲜膜盖住，就不用担心水滴到蛋液里。
6、中小火蒸到定型，放入虾仁。
7、继续蒸到虾仁变色即可。
8、撒上葱花，淋上生抽好熟油即可。
方法二
1、首先准备好蒸蛋所需要的食材跟模具。
2、把鸡蛋磕入打蛋盆内，加少许盐搅散，然后倒入85克的温白开水水，一边倒一边搅拌，慢慢搅拌均匀。
3、把搅拌好的蛋液筛入料理盒内。
4、虾仁、青豆放入蛋液内。
5、扣上盖子，放入蒸箱。
6、接上电源，选择第一个原气蒸程序，检查水箱，注满纯净水，定时18分钟，启动。
7、把香油、酱油、蚝油、葱花、白芝麻倒入一个小碗内，加少许纯净水拌匀。
8、程序结束后，直接打开蒸烤箱，取出模具，把准备好的料汁淋到蒸好的蒸蛋上，我们的蒸蛋就做好了。
方法三
1、虾仁一包，用水清洗干净，有虾线的，挑去虾线。
2、锅里烧水，水开后，把鸡蛋上锅蒸12分钟。
3、调一下料汁：倒入生抽，温开水，芝麻油，少许盐，然后搅拌均匀细和。
4、12分钟后，端出鸡蛋，倒上虾仁，继续上锅蒸5分钟。
5、5分钟以后，取出鸡蛋虾仁，浇上调料汁就完成了。

###其它资料参考###虾仁蒸蛋的制作步骤1、准备好所有的食材。
2、鸡蛋打散加少许盐轻轻搅打。
3、加入适量的温水再次搅拌均匀。
4、然后把蛋液过滤一下。
5、包上保鲜膜。
6、入蒸锅大火蒸制。
7、虾仁去掉泥肠洗净在切小丁备用。
8、鸡蛋液蒸制半凝固放入虾仁(差不多15分钟) 。
9、再次蒸制至蛋液熟透(再蒸10分钟左右) 。
10、吃的时候撒少许葱花,香油,蒸鱼豉油即可。
虾仁蒸蛋的好吃做法虾仁蒸蛋做法一
1、鲜虾洗净剥去皮。
2、剥好皮后切成小丁。
3、鸡蛋打在碗内加入适量的盐搅散搅匀并以鸡蛋和水的比例为1:1加入水搅匀。
4、放入虾仁丁搅匀。
5、锅至火上加入水烧开,放入蛋液。
6、然后在碗上盖上小盖子。
7、再盖上大的锅盖,中火蒸10分钟即可。吃时,撒上小香葱,淋上蒸鱼豉油即可。
虾仁蒸蛋做法二
1、准备好鸡蛋、活虾、香葱,虾洗净,去头去虾线调入1/2汤勺的料酒,抓匀腌制片刻。
2、鸡蛋磕入碗中调散。