不建议放很长时间，天然的食物就是需要在新鲜的时期内吃完 。冰箱保存鸡蛋要注意，不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间 。
冰箱里的温度比较低，细菌难以繁殖，所以鸡蛋放在冰箱里可以保存三十到四十天的时间 。在把鸡蛋放入冰箱前，不要用水清洗鸡蛋，不然鸡蛋会发潮的，也会让水中的细菌进入到鸡蛋里面去，所以在放到冰箱前用纸巾擦拭鸡蛋表面的脏东西就好 。
挑选鸡蛋的方法：
第一点，摇晃鸡蛋 。我们在购买鸡蛋时用拇指、食指按住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整；有声音的就是坏蛋，可能是陈蛋，说明鸡蛋放置时间较长或者内部已经霉变 。
第二点，看蛋壳的外形 。新鲜的鸡蛋蛋壳完整，没有出现任何裂痕，表面有一层白色的粉末，手摸蛋壳有一种粗糙感觉 。若有出现裂痕的最好不好购买，内部可能已经受到感染，蛋壳的颜色很多 ， 有偏粉、偏黄或者偏绿，其实营养都差不多 。
第三点，强光照射 。拿起鸡蛋对着太阳或者手机手电筒，优质的鸡蛋蛋白、蛋黄清晰，呈半透明状，一头有小气室；如果是不新鲜的鸡蛋，则呈灰暗色，且空室较大；陈旧或变质的鸡蛋会有污斑 。
###其它资料参考### 鸡蛋放冰箱最多保存30天，如果超过30天的鸡蛋还可以食用也没有原先鸡蛋的营养价值高 。鸡蛋放冰箱前，用温水沾湿毛巾请擦拭鸡蛋表面的污物，用食用油均匀的涂抹鸡蛋表面，或用保鲜袋包裹鸡蛋，再把鸡蛋大头朝上 ， 小头朝下，竖着摆放 ， 不要把生肉或肉类和鸡蛋一起放入冰箱 。
鸡蛋放冰箱的保质期
一般新鲜的鸡蛋，放在冰箱里，保质期会在30天内食用的鸡蛋，内部的营养不会流失太多，也是最好的 ， 如果超过30天内食用，可以查看，如果鸡蛋没有发臭变味就还可以食用，但是这时候的鸡蛋的营养价值已经没有原先的高了 。
鸡蛋放冰箱的保存法
鸡蛋表面污物
放入冰箱的鸡蛋最好能把表面擦干净，可以用温水弄湿毛巾来轻轻擦拭鸡蛋表面，记住不可直接用水洗 。
食用油保鲜
家里有食用油的，可以在鸡蛋的表面均匀的抹上食用油，或者大家可以使用保鲜袋包住鸡蛋，后放入冰箱 。
鸡蛋摆放
想要保存久点的鸡蛋 ， 大家可以把鸡蛋竖着放在冰箱中，然后将头小的那一端朝下 ， 头大的朝上即可 。
隔开
鸡蛋最好能把生肉或其他肉类的的事物隔开存放 。
###其它资料参考###一般情况下 ， 如果冰箱的温度在2到5摄氏度 ， 鸡蛋放冰箱能保存1个月左右 。
鸡蛋的保鲜时间一般在15天左右 ， 但如果冰箱的温度在2到5摄氏度 ， 一般鸡蛋放冰箱能保存1个月左右 。但如果时间比较长，鸡蛋也没有变质，也是可以食用的，只是鸡蛋中所含有的营养成分不会有新鲜时的营养成分高 。
鸡蛋的介绍
输卵管必分为5部分：伞部、蛋白分泌部（壶腹部）、峡部、子宫、阴道 。家鸡要生成一个完整的蛋大约需要24小时 。伞部呈漏斗状，边缘薄形成皱褶 。
鸡卵细胞在此停留15-18分钟并完成受精作用 。蛋白分泌部管壁厚 ， 粘膜形成纵褶，有腺体分泌浓蛋白包在卵黄外边，卵旋转下行在两端形成由浓蛋白扭成的系带（卵带） 。鸡卵细胞在此停留3小时 。峡部管腔较窄 ， 腺细胞分泌物就形成内外壳膜 。鸡卵在此停留75分钟 。
相关经验推荐
- 鸡蛋红
- 鸡蛋烤箱烤多久能熟
- 鸡蛋蒸虾仁的蒸多久能熟
- 爬虾怎么剥皮 爬虾怎么保存
- 健身后吃鸡蛋长肌肉吗 健身吃鸡蛋有什么好处
- 汤面 什么时候下鸡蛋
- 咸蛋可以隔夜吗 咸蛋可以放冰箱吗
- 大闸蟹放冰箱 大闸蟹冰冻冰箱还能吃吗
- 椰子肉能冷冻保存吗 椰子肉怎么隔夜保存
- 熟紫薯放冰箱多久不能吃-紫薯从冰箱拿出来可以直接吃吗