鸡蛋在冰箱里可以保存多久?
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鸡蛋在冰箱内最多可存放一个月左右 。
鸡蛋冰箱3个月不能吃了,已经坏掉,表面虽然看起来没什么差异,但是里面的蛋黄已经臭了 。小编就有这样的经验之前把买回来的放进冰箱后,就没管理过 , 一个月之后鸡蛋就有点坏了,不能吃了,所以买回来的鸡蛋还是尽早食用的好 。
生鸡蛋保存方法
放置鸡蛋时要大头朝上,小头朝下,这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面,既可防止微生物侵入蛋黄,也可延长鸡蛋的保存期限 。
如果所购鸡蛋1星期内可以吃完,则直接用蛋托放到通风背光的地方就可以了 , 不用放在电冰箱内(夏季除外) 。
如果所购比较多冰箱存放不下,则可以将鸡蛋放置于通风背光的地方,然后在存放鸡蛋的盒子内放入—些黄豆或其他谷物降低鸡蛋的呼吸作用 。
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鸡蛋放冰箱最多保存30天,如果超过30天的鸡蛋还可以食用也没有原先鸡蛋的营养价值高 。鸡蛋放冰箱前,用温水沾湿毛巾请擦拭鸡蛋表面的污物,用食用油均匀的涂抹鸡蛋表面,或用保鲜袋包裹鸡蛋,再把鸡蛋大头朝上,小头朝下 , 竖着摆放 , 不要把生肉或肉类和鸡蛋一起放入冰箱 。
研究表明:一般情况下,冰箱的温度在2-5℃,在温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放1个月左右 。营养专家介绍,在温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放一个月左右,冬季室内常温下为15天 , 夏季室内常温下为10天 。
许多家庭为了保持鸡蛋新鲜,多存放几天,一般都放在冰箱的冷藏室里存放 。冰箱保存鸡蛋要注意,不要水洗 , 有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍,然后大头朝上小头朝下,竖着放在冰箱里,能保鲜较长时间 。
在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油,或用保鲜膜包裹后放入冰箱,都可防止蛋壳内的水分蒸发,阻止外部细菌侵入蛋内 。但这层胶状物质可溶于水,如果是清洗过的鸡蛋,就可能失去这层物质,长期存放,很容易变质 。因此,保洁蛋要在清洗后加上涂膜这道程序 。
但是,鲜蛋在存放过程中须注意:鲜蛋与生姜、洋葱不能摆在一起,因为蛋壳上有许多小气孔 , 生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内,加速鲜蛋的变质,时间稍长,蛋就会发臭 。
###其它资料参考###一般情况下,如果冰箱的温度在2到5摄氏度,鸡蛋放冰箱能保存1个月左右 。
鸡蛋的保鲜时间一般在15天左右,但如果冰箱的温度在2到5摄氏度,一般鸡蛋放冰箱能保存1个月左右 。但如果时间比较长,鸡蛋也没有变质,也是可以食用的 , 只是鸡蛋中所含有的营养成分不会有新鲜时的营养成分高 。
注意事项:
首先 , 要保证买回来的鸡蛋绝对是好品质 , 没有裂痕,没有被母鸡抱过 。这样的鸡蛋才能保证放在冰箱里不容易坏 。
其次,鸡蛋不能清洗,如果马上要吃的鸡蛋嫌弃外壳不干净清洗一下是没有事的,但是要放在冰箱里久存的话,千万不能清洗 。因为鸡蛋表面有一层保护膜,这层保护膜有抑制细菌入侵的作用,如果清掉了,鸡蛋的保持期就无法保证了 。
其三,要想鸡蛋的保质期长,也可以给鸡蛋包上一层保护膜,这样就能保证鸡蛋里的水分不会很快挥发,保证鸡蛋足够新鲜 。
###其它资料参考###鸡蛋一般能在冰箱放两个星期左右 , 温度在2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放一个月左右 。
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