海藻，别名:海菜、海带花、乌菜、海萝、海蒿子 。它们一般被认为是简单的植物，主要特征为:无维管束组织，没有真正根、茎、叶的分化现象 ， 不开花，无果实和种子 ， 生殖器官无特化的保护组织，常直接由单一细胞产生孢子或配子，以及无胚胎的形成 。由于藻类的结构简单，所以有的植物学家将它跟菌类同归于低等植物的“叶状体植物群” 。
海藻的食用处理方法
食用前应将海藻先短时间泡洗，然后蒸熟，再清洗切丝 。
海藻的吃法(做法)大全
海藻凉粉的做法
材料:清水、海冻菜、白醋 。
做法:
1、海冻菜清水浸泡 。时间是3个小时左右 。
2、清洗 。摘除杂质 。
3、放入清水 ， 淋一勺白醋 。上锅小火煮 。
4、煮到海冻菜变成细毛毛，锅里的水变成粘稠状 。关火 。
5、过滤 。
6、过滤好的汤汁，可以放入冰箱，也可以自然放凉 ， 我选择自然放凉 。
7、放置一夜后，凉粉自然成型 。
海藻绿豆粥的做法
材料:大米200g、糯米100g、绿豆100g、海藻芽30g 。
做法:
1、大米、糯米和绿豆一起放入锅中，用清水淘净 。
2、加水入锅，水面高于米6cm左右，大火煮开，转小火 。
3、海藻芽用清水浸泡15分钟左右 。
4、泡发后的海藻芽 ， 洗去表面浮盐 。
5、将海藻芽切碎 。
6、煮至米和绿豆熟软，加入海藻芽 ， 再煮5分钟即可出锅 。
海藻鱼头豆腐汤的做法
材料:草鱼头1个、草鱼尾1个、南豆腐250g、海藻芽200g、虾皮10g、蒜2瓣、葱1段、姜1块、盐少许 。
做法:
1、剁下鱼头、鱼尾，洗净 。
2、海藻芽用清水浸泡待用 。
3、蒜切片 ， 姜切丝 ， 葱剖开、切小段 。
4、锅中加水，放入蒜片和葱段 ， 大火煮 。
5、水沸后放入清洗干净的鱼头和鱼尾汆烫，去血水 。
6、鱼头、鱼尾稍变色即可捞出，用清水冲去表面浮沫 。
7、海藻芽捞出 ， 洗净 ， 切丝待用 。
8、豆腐洗净，切小块 。
9、锅烧热，放少许油，下入葱姜蒜爆香 ， 放入鱼头、鱼尾，快速翻炒几下至变色 。
10、将炒过的鱼头、鱼尾 ， 连同葱姜蒜和油一同倒入砂锅 。
11、加入1000ml水 。
12、大火煮至水沸 ， 放入豆腐块 。
13、转小火炖40分钟左右 ， 放入海藻芽 。
14、加入洗净的虾皮 。
15、继续炖15分钟左右，关火 ， 根据自己的口味加盐调味 。
海藻的注意事项
1、哪些人不能吃海藻
脾胃虚寒者忌食用 。
2、海藻的适用人群
一般人群均适合 。尤其适合缺碘者、淋巴结、甲状腺肿大者、高血压、高血脂、动脉硬化患者 。
3、海藻的食用禁忌
无食用禁忌 。
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1. 海藻怎么做好吃
2. 海藻的功效和作用
###其它资料参考###海藻可以做菜、凉拌、也可生吃 。
海藻对我们大有用处 。不但能将肚子填满，还可以充分摄取到维生素和矿物质，使我们的减肥顺利而健康 。
海藻类食品中几乎不含热量 。我们可以看一下食品成分表中海藻类食品的热量，几乎所有的都无法测定 。没有明确标明为“0”，是因为现阶段对海藻内所含的糖类还无法予以确定 。有可能被肠内细菌分解后，作为热量被消耗 。但不管怎样，海藻是几乎不合热量的低热量食品这一事实是不容置疑的 。
如将海藻引入每天的菜谱中，不但其本身有减少热量的效果，还可以间接地控制饭量，其秘密在于海藻食品内富含的食物纤维 。
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