制做流程：
杜蛎冲净，沥去水份，生鸡蛋打撒，加少量生姜粉和黑胡椒粉搅拌，将杜蛎在木薯淀粉中滚一圈，
再在鸡蛋液中滚一下，油烧至五六成热，大概160度-180度上下，将杜蛎放进炸十秒上下，时间依据杜蛎尺寸酌情考虑调整，捞起来放到吸油纸上，吸掉余油就可以 。
正宗炸海蛎子的做法
作法二
原材料：海蛎子肉一袋，木薯淀粉150克、小麦面粉25克、生鸡蛋一个、盐和米酒适当、食用油适当
制做流程：
1. 在碗中放进木薯淀粉、小麦面粉，打进生鸡蛋 ， 随后添加冷水调成粘稠的面浆 。在面浆中倒进一勺子食用油翻拌海蛎子放进盐和米酒，用力轻轻地搅拌均匀后、腌一下预留 。把腌好的海蛎子放进面浆中，用力轻轻地拌和一下，使每一个海蛎子上面匀称的裹上一层面浆 。
2. 炒菜锅中倒进适当的食用油，烧至八成热时，用把手裹了面浆的海蛎子轻轻地放进锅中中 ， 炸至淡黄色时捞起来，沥油 。等炒菜锅中的食用油再度提温后，把炸至淡黄色的海蛎子再次放进滚油中，炸至橙黄色捞起来，加上花椒盐一起上菜就可以 。
正宗炸海蛎子的做法
海蛎子的作用与功效
吃海蛎子的情况下要留意，海蛎子的饮食疗法作用是较强的 ， 在海蛎子中是有很显著的抑止血小板聚集的功效造成，所以说海蛎子就能协助我们具有减少高血脂病人血糖的作用，那样是有益于胰岛素分泌的，另外还能根据海蛎子来协助我们抑止恶变肿瘤的生长发育 ， 大伙儿不必错过了 。
在海蛎子中是有丰富多彩的牛黄酸存有 ， 而那样就可以有很显著的护肝利胆功效造成，因此 我们吃海蛎子对肝脏健康是有益处的，能够协助我们合理的协助滋补养生 。
在海蛎子中有丰富多彩的营养元素存有，另外在这其中的糖原也是很丰富多彩的，那样就可以对我们推动胎宝宝的发肓是更有意义的 ， 还能够根据海蛎子来协助我们推动身体恢复，对我们身心健康有非常大协助 。吃海蛎子还能够协助我们具有补钙补锌的作用 ， 另外在其中的含磷量也是很丰富多彩的，所以说对钙元素而言，那样还能够推动我们身体消化吸收所需要的磷元素，是有益处的 。
在海蛎子中事实上是带有很多的维生素b212存有的，而这种物质事实上是一般食材上都会缺乏的，所以说就可以有活跃性造血机能，对推动我们血管身心健康更有意义 。在海蛎子中事实上还带有很多的蛋白，在其中是有多种多样优质的碳水化合物存有的，而对这种碳水化合物而言，事实上能够有较强的祛毒功效造成，那样对身体排毒是有益处的，因此 吃海蛎子很非常好 。
###其它资料参考###主料：生蚝10个，
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、面粉适量、面包糠适量、鸡蛋2个、牛奶适量，
油炸生蚝的做法
1、生蚝去壳 。
2、准备面粉，鸡蛋打碎加牛奶，面包糠 。
3、生蚝先入面粉 。
4、再入鸡蛋 。
5、最后上面包糠 。
6、包裹好 。
7、高温油炸，速度要快，否则就老了 。
8、来点番茄沙司，摆盘 。
###其它资料参考###【海蛎炸的做法】
用料：海蛎 十个、土豆 两个、糯米粉 100克、油 适量、盐 适量 。
步骤：
海蛎过水，水滚关火，泡一下，捞出来；
土豆蒸熟；
压成粉给盐；
给糯米粉；
和成土豆粉面团；
用拇指按一个窝；
放海蛎进去；
封上口 ， 团成圆形；
全部做好；
热油锅 ， 油差不多滚起来放海蛎团入锅炸；
相关经验推荐
- 油炸土豆蔬菜怎么做
- 羊肉和什么烧火锅好吃
- 油炸虾仁怎么做好吃法
- 油炸虾仁怎么做好吃吗
- 油炸鲜溥荷叶怎么做
- 油炸小吃怎么做看视频教程
- 驴肉和什么一起炖最好 驴肉的做法大全菜谱
- 冬至后气温25度可以做腊肠吗-冬至后气温高于20度可以晒腊肉吗
- 山竹果肉中心是透明的能吃吗 山竹里面黄的屎一样
- 油炸小鱼后怎么做好吃