食疗功效:健脾开胃、清热润肺、补血、补中益气
营养价值:蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、钙、镁、铁、钾适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾虚胃寒者、妊娠期或生产期妇女不宜食用莲藕
白糖蜜汁糖藕所需材料
主要食材糯米、莲藕、白糖
白糖蜜汁糖藕的做法
1、首先将莲藕洗净，将之外皮去除，随后根据它的藕节切，将之沥干 。
2、随后将糯米淘洗干净，随后再将之进行浸泡，接着将它灌入藕孔中，将刚才切下来的藕节头放回原位 ， 用牙签固定 。
3、这时将它放入蒸笼上，用大火蒸，差不多一个小时左右，等熟了之后将它放凉 ， 随后将牙签和藕节头取出，切片备用 。
4、接着锅里放入适量的清水，并加入冰糖，随之藕片放入，用中火进行收汁 。就可以吃了 。
白糖蜜汁糖藕的功效与作用
莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃的功效 。糯米补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用 。这道食谱特别适合夏季食用，不想吃饭的人们可以选择用这样的食谱来调理肠胃，可以有开胃的作用，还能清热解毒去火气，同时也可以有消暑的功效，所以说白糖蜜汁糖藕是大家都喜欢的开胃菜 。
蜜汁糖藕的制作，都很简单的，而且营养物质是比较丰富的，可以起到很好的促进食欲的作用，而且也可以有清热解毒消暑降温的作用 ， 夏季不想吃饭的时候可以吃这道食谱，口感好，而且营养物质多，不妨试试 。
###其它资料参考###1、桂花糖藕是秋季的时令菜 。中秋节吃藕渊源已久，而且藕在秋天正是食用之际 。中秋节是我国重要的节日 ， 当天家家户户都会聚在一起赏花看月，吃月饼品小食 。
2、每个地方在中秋节吃的食物都不一样，在合肥一带就有吃藕的习俗 。藕可以制作成藕盒、桂花糖藕、清炒藕片、排骨莲藕汤等 。
###其它资料参考###叫“桂花糖藕” 。
制作步骤：
1.隔晚将糯米泡软备用
2.将藕洗净后削去外皮，从藕的一端大约1厘米处将藕切开 ， 切下来的小帽子不要扔掉
3.将泡好的糯米填入藕洞中，用筷子或竹签将米填入藕洞内至满
4.插几根牙签将刚才切下的藕节小帽子使之缝合
5.将封口的莲藕放入深锅，放入红糖 ， 倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖 ， 大火煮开后转中火煮约1个小时，放入冰糖继续煮1小时
5.煮好的莲藕捞出切片，撒上些许干桂花、蜂蜜后即可，皇家维乐碧
6.切片
7.装盘享用美味桂花糖藕~~
###其它资料参考###吃过，叫桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一，生糯米灌在莲藕中，配以桂花酱，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其甜糯、桂花香气浓郁而享有口碑 。杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品 ， 同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食 。
菜品口感
香甜，粉糯，可作甜菜，也作点心 。
食谱营养
莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜 。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益 。富含铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用 。藕中还含有丰富的维生素K ， 具有收缩血管和血的作用 。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合 。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物 。
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