第三步，将控干水分了的青辣椒，红辣椒放到案板上，用刀先将其切成小段，再剁碎 。
第四步，取出一个干净并且没有水分的盆，将剁好的辣椒放入盆中，再将切好的蒜末，姜末放入盆中，紧接着放入八百克食用盐，五十毫升的白酒及五十克的白砂糖，将其充分的搅拌均匀 。
第五步，提前准备一个玻璃罐子 ， 将其清洗干净后，完全晾干罐子里边的水分，再将搅拌均匀的剁椒酱倒入到玻璃罐子，紧接着在最上面撒上一层薄薄的食用盐，再淋上少许的白酒，盖上盖子，放到阴凉处静置一个星期，即可食用 。
剁椒酱是辣的吗
因为辣椒的辣度不同，所做出来的剁辣椒辣味也不同，但是味道都很鲜美 。提起剁辣椒，多数人第一反应就是湖南名菜剁椒鱼头 。其实剁辣椒除了可以用来搭配食物，还可以直接用来拌饭食用 。辣椒拌饭 ， 白米饭都可以多吃两碗！除了在外面买剁辣椒，其实剁辣椒制作工序也不复杂，我们也可以自己在家里做剁辣椒 。从选择辣椒开始，自己亲手一步一步操作，除了能品尝到好吃的剁辣椒，还能体会到做剁辣椒的乐趣
剁椒酱有保质期吗
【剁椒酱开封后能放多久】 一般我们购买的剁椒酱上面都有保质期，没开封的话在保质期期内如果保存良好的话，都可以食用 。如果我们开封了话，最好在保质期前就把剁椒酱吃完，最好在1个月之内食用完 。
文章插图
相关经验推荐
- 油炸的咸酱怎么做好吃
- 牛肉末辣酱炒什么好吃
- 油炸豆子怎么做酱
- 油炸番茄猪肉怎么做
- 做酱豆前为什么要先把豆子炒一下
- 油炸酱豆怎么做好吃吗
- 花生浆用什么花生
- 酱油检出致癌物是真的吗-经常吃酱油会致癌吗
- 妄想山海蒼棘酱怎么做 妄想山海蒼棘酱食谱介绍
- 妄想山海红辣酱怎么做 妄想山海红辣酱食谱介绍