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自制草莓醋可以放多久( 二 )

生活百科草莓


果醋中含有丰富的维生素、氨基酸和氧，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收 。
果醋中还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，还可阻止强致癌物亚硝胺在体内的合成 。
3、延缓衰老
经常食用果醋，能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，使机体内过氧化脂质水平下降，延缓衰老 。
另外，果醋中所含有的有机酸、甘油和醛类物质，可以平衡皮肤的pH，控制油脂分泌，扩张血管 。
4、促进新陈代谢
果醋含有10种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸，能促进身体的新陈代谢，调节酸碱平衡，消除疲劳 。

###其它资料参考###四月草莓正当季 ， 用来做成原浆果醋 ， 每天一杯喝出水润好气色
四月的春天 ， 是草莓上市的季节，草莓几乎没有人不爱吃它 ， 外表鲜红娇嫩 ， 入口酸甜美味 ， 带着浓浓的果香 。草莓营养丰富，含有果胶、葡萄糖等多种微量元素 ， 这些物质对生长发育 ， 和皮肤健康都有很大的好处 。经常食用草莓 ， 还可以健齿、促进肠胃消化，只可惜这么美好的水果，生长期太短，新鲜的草莓保存期也不长，当天吃不完就很容易就坏掉了，每年都是趁着水果季的时候，尽量多吃点，或者多做点果酱存放冰箱，或者制作成美味的草莓果醋，可以一年四季都享受草莓的美味 。
果醋是我们常见的一种饮品，草莓醋里的果胶能起到肠道排毒的功效，里面还有丰富的维他命能美容养颜抗衰老，超市里一瓶280ml的果醋要七块左右，虽然价格不菲 ， 但是很受年轻人喜欢，超市里的果醋，都是原浆果醋加水勾兑而成，长期购买，花费也不是小数目，趁着草莓季的时候，在家自己做，不含任何添加剂，健康卫生又实惠 。家庭做果醋 ， 取材很关键 ， 市面上很多米醋 ， 都是加了各种添加剂勾兑而成，可以用来做菜，但不是适合制作果醋，制作果醋要用天然酿造的原浆米醋来制作，没有任何添加剂，质量保证的同时，也更健康和安全 。现在这个季节草莓三块钱一斤，加上一瓶原浆醋和冰糖 ， 就可以制作了 。制作的方法非常简单，动动手就能有物美价廉的果醋可以喝，怎么选材和制作呢？雨妈下面就把详细做法介绍一下 。
【草莓果醋】
【食材】：新鲜草莓300克，冰糖300克 ，原浆米醋醯官醋300克
【辅助工具】：消毒好的玻璃瓶（容量500ML）2个
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，草莓选择没有斑点、碰伤的品质好的草莓，玻璃瓶热水烫下晾干水分 ， 或者用厨房纸擦干水分备用 。
2、把草莓流水清洗干净，然后放入淡盐水中浸泡10分钟，再次流水冲洗干净 。
3、把草莓沥干水分再晾干，草莓表面一定不要有水，否则容易变质 。
4、或者用厨房纸，把草莓表面的水分擦干，挨个擦拭干净 。
5、把草莓用水果刀去掉蒂，我的草莓有点大 ， 最好对半切开，如果草莓比较小，可以去蒂后整颗放入 。
6、取出一个消毒好的玻璃瓶，放入一层冰糖一层草莓，一层层铺好 。
7、然后倒入原浆米醋 ， 醋的用量要没过草莓，使其完全浸泡其中 。
8、扣紧盖子，静置存放14—20天发酵 。
9、泡好的果醋，用干净的勺子舀取原浆1:7的比例兑入纯净水，搅匀后饮用 。
雨妈叨叨：
1、制作果醋用的水果，尽量选择甜度高得，清洗干净晾干水果表面的水分再制作 。

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