###其它资料参考###当然可以了 。香菜就是沁香菜 ， 又名胡菜，原荽 。因张骞出使西域带回来的种子，所以叫胡荽 。现在俗称芫荽 。拥有特殊香气，常被用作菜肴的点缀、提味之用 。做汤加上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，能除腥膻气味 。香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状 。
日常饮食亦或是逢年过节，饺子都是不可缺少的食物，各种各样馅料的饺子，不仅是能让人充分享受其中的美味，而且还有着好的寓意 ， 当然大家也完全可以根据个人的喜好选择不同的饺子馅料，荤、素皆可，小寒节气就快要到了，小寒节气的到来当然也意味着天气逐渐变冷，我们的饮食也应该以驱寒暖身的食物为多
香菜中含有许多挥发油 ， 其特殊的香气就是挥发油散发出来的 。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效 。同时香菜中丰富的膳食纤维能促进肠道消化 ， 达到健胃消食的目的 。
香菜具有健胃消食、祛寒解毒、软化血管和强身健体等功效，可用于治疗食欲低下、消化不良、心血管疾病等 。
凡事都具有两面性，虽然香菜具有很大的保持身体健康的作用 ， 但是香菜里面也含有了一些其他的物质，多吃香菜会损伤我们的精气神，导致身体乏力或者是降低我们的身体免疫力，所以，香菜虽味美，但不宜多食或经常食用 。香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚 。
猪肉鱼肉有了香菜的帮衬，少了腥味只有鲜美了！
猪肉鱼肉香菜馅的做法：加花椒水搅拌好鱼肉泥，加入五花肉泥，加入香油、葱姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿 。将香菜末放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀 。
锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，放凉倒入拌好的馅中再次搅拌均匀 。
###其它资料参考###香菜和羊肉是最好吃的，当然一定要放生姜和老酒，剩下的就随便了，盐，味精 ， 鸡精，麻油，最好放点生粉，这样肉吃起来比较好吃 嗯，如果觉得味道还是不够好的话，还可以加一些进口的 那个好像叫什么香精，口感真的不错！
做法是1.牛里脊去筋膜，剁碎，加一个鸡蛋
2.加入调料，个人喜好，我放的是十三香 ， 黑胡椒粉（天气冷，吃黑胡椒可以驱寒，暖身子），姜蒜粉，盐
3.搅拌均匀再加入适量的料酒 ， 料酒我加了两勺 ， 看个人喜好 。搅拌均匀再分次加入一点清水搅拌 。这样做出来的水饺馅里面的肉汁很鲜美，放冰箱冷藏半小时到数小时 。
4.香菜洗干净切碎
5.把香菜放入已经冷藏一段时间的牛肉中（我这个牛肉腌制了一个小时，本来还想再腌一会，但是我肚子饿了，哈哈）搅拌一下，加入黑芝麻油，也可以是香油 。然后搅拌均匀即可
6.我没时间自己擀饺子皮就市场买了几元钱饺子皮
7.包了几个丑丑的饺子 ， 哈哈，手工活不好就是这样
8.好了，包好了第一盘 ， 一看就知道我很贪心，喜欢馅多多的 。包的是元宝形饺子 。馅料鼓鼓的 。
9.水开了就可以下点油，下点高汤 ， 下点盐，把包好的饺子放下去，滚啊滚?。?
10.好了 ， 可以吃了！
【香菜和什么肉做馅好吃】11.哇，美味，一口下去，肉嫩汁多，不油腻，而且喜欢吃香菜的人一定爱香菜的那个香?。?
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